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[期刊论文] 作者：高洁, 李佳乐, 桑亚新,,
来源：微生物学通报 年份：2004
本文针对我国高校目前在食品微生物学课程的教学现状,引入体验式教学的理念,结合体验式教学的定义及特征,以学生为中心,通过增加学生的感官体验、互动过程、操作体验、实践经...
[期刊论文] 作者：高洁, 李佳乐, 桑亚新,
来源：微生物学通报 年份：2019
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[会议论文] 作者：桑亚新,于宏伟,亢春雨,
来源：第十届全国水产青年学术年会 年份：2009
研究了胰蛋白酶，中性蛋白酶，酸性蛋白酶对扇贝裙边的水解，通过对水解蛋白测定，其水解度为胰蛋白酶30％左右，中性蛋白酶50％左右，酸性蛋白酶40％左右，并进一步分析了三种蛋白酶对于裙边......
[期刊论文] 作者：迟建, 桑亚新, 于志彬,,
来源：包装学报 年份：2011
分析了AutoCAD2010版本参数化图形和动态块2类直接实现参数化设计的方法。并以海鲜产品的包装为例,用这2类方法实现了其纸盒包装和纸箱包装盒坯图的参数化。这2类方法无需进...
[期刊论文] 作者：孙纪录,贾英民,桑亚新,
来源：中国果菜 年份：2003
根据国内外近期研究成果,简要介绍了菊芋的生长习性及菊芋块茎的主要成分,比较系统地介绍了菊芋资源的开发现状,其中包括菊芋粉、菊芋汁、菊糖、果糖和低聚果糖等主要菊芋制...
[期刊论文] 作者：石文琪,桑亚新,于宏伟,孙纪录,
来源：河北农业大学学报 年份：2015
为了控制食品生产环境中金黄色葡萄球菌生物被膜污染，对分离自河北省不同食物样品的33株金黄色葡萄球菌的生物被膜形成能力及其基质组成进行了研究。首先，使用微效价板培养生物......
[期刊论文] 作者：张雪娇,王向红,桑亚新,,
来源：中国食品学报 年份：2016
以中国对虾废弃物为试验材料,利用新型酶辅助超临界CO2萃取方法,依据单因素试验结果,根据Box-Behnken原理设计萃取压力、萃取温度和加酶量的3因素3水平响应面分析试验,建立二...
[期刊论文] 作者：李佳乐,毛可敏,桑亚新,高洁,
来源：中国食品学报 年份：2021
雪莲菌粒作为一种天然发酵体系,在牛乳中培养可不断增殖,并形成风味独特、具有多种益生功能的发酵乳,被誉为“香槟酸奶”。然而,雪莲菌粒理化成分、菌相组成的复杂性制约了其规模化发展进程,人工构建菌相明确、发酵乳质量稳定可控的雪莲菌粒成为亟待解决的问题......
[期刊论文] 作者：韩军,桑亚新,孙纪录,郭润芳,
来源：科教导刊 年份：2017
通过设计探索性实验,引入以问题为基础的教学法,实验班学生的操作技术得到了提高,与对照班有显著性差异,提高了学生自主学习的能力,培养了他们的创新精神和创新能力。...
[期刊论文] 作者：孙纪录,贾英民,田洪涛,桑亚新,
来源：食品与发酵工业 年份：2003
在CMRS培养基中添加丙酸、氯化锂和美蓝等,获得一种选择性双歧杆菌培养基;纯菌检测和混菌检测结果表明,该培养基对双歧杆菌有良好的选择性,且制作和使用简便....
[期刊论文] 作者：桑亚新,王昌禄,王苏,饶欢,
来源：中国食品学报 年份：2004
为了有效利用废弃扇贝壳,提高贝类加工废弃物的附加值,采用双酶法水解猪皮制得胶原多肽,并利用灰化的扇贝壳制备胶原螯合钙.优化的胶原螯合钙制备条件是:pH 8,胶原多肽与氯化...
[会议论文] 作者：于宏伟,亢春雨,裴家伟,桑亚新,
来源：2010年中国水产学会学术年会 年份：2010
本文研究了胰蛋白酶，中性蛋白酶，酸性蛋白酶对扇贝裙边的水解。对其产物进行了水解度、氨基酸组成等分析。结果表明，单酶以中性蛋白酶水解度最高为50％，复合用酶水解度一般高于......
[会议论文] 作者：王中选, 耿烁, 张拓, 高洁, 桑亚新,
来源：第十七届益生菌与健康国际研讨会摘要集 年份：2022
中国是世界上最大的海产品消费国,2020年我国人均海产品消费量达35.9公斤/年。随着消费的不断增长,人们开始更注重海产品的品质,新鲜、营养和安全是消费者对海产行业提出的新要求。然而,海产品易腐败变质,货架期较短。来自海洋的创伤弧菌等食源性致病菌不仅会降......
[期刊论文] 作者：谷新晰, 卢海强, 桑亚新, 田洪涛,,
来源：河北农业大学学报(农林教育版) 年份：2018
“发酵工程与设备”是一门涉及生命学科领域和工程学范畴,集理论与实践于一体的工科类课程。课程内容广泛,知识点多,实践性极强,学生学习难度大。根据近年来“发酵工程与设备...
[期刊论文] 作者：冯媛媛, 熊融, 周家华, 常虹, 桑亚新,,
来源：食品工业科技 年份：2014
以板栗粉为主要原料,研制板栗粉软糖产品,优化其生产工艺条件。采用单因素实验确定板栗软糖配方中变性淀粉、板栗粉、蔗糖酯的添加量。用正交实验确定凝胶剂的组成及配比和各...
[期刊论文] 作者：陈佳,王爽,周巍,张岩,桑亚新,
来源：食品科学 年份：2019
基于植物DNA条形码技术建立淀粉及其加工制品成分鉴别检测方法。通过提取淀粉5大物种苜蓿、马铃薯、木薯、番薯和玉米的基因组DNA为模板,分别以ITS2、matK、rbcL和trnH-psbA...
[期刊论文] 作者：杜佳峰, 李琪, 高洁, 任帅, 桑亚新,,
来源：中国酿造 年份：2019
以Viili发酵乳为研究对象,通过测定酸度、pH值、持水力、表观黏度、双乙酰含量及乙醛含量等理化指标,得到Viili发酵乳的最适发酵时间为12h,此时pH值为4.69,酸度为91.85°...
[期刊论文] 作者：石文琪, 张会彦, 周强, 桑亚新, 孙纪录,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
为了评估在硝酸钠存在的食品环境中金黄色葡萄球菌生物被膜的污染风险,研究了硝酸钠对金黄色葡萄球菌生物被膜形成的影响,并初步研究了其抑制机理。结果表明,在1.25 mmol/L～10...
[会议论文] 作者：周群标, 王向红, 桑亚新, 王丽,,
来源： 年份：2004
本试验旨在研究并建立贝类产品中7种指示性单体多氯联苯的超声前处理和GC/MS检测方法并测定秦皇岛海域不同贝类品种及其组织中的多氯联苯。贝类采用超声浸提,过硫酸钠-硅胶复...
[期刊论文] 作者：孙纪录,贾英民,桑亚新,祝彦忠,
来源：河北林果研究 年份：2003
根据国内外近期研究成果,简要介绍了菊芋的生长习性及菊芋块茎的主要成分,比较系统地介绍了菊芋资源的开发现状,其中包括菊芋粉、菊芋汁、菊糖、果糖和低聚果糖等主要菊芋制...
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