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[学位论文] 作者：杭方学,,
来源：广西大学 年份：2005
多糖类物质广泛存在与自然界中,在生命活动中扮演着重要角色,糖类化合物的化学修饰能够强化糖类物质的生物功能、增加其应用范围,通过改性可将糖类化合物开发成为功能性食品...
[期刊论文] 作者：杭方学,
来源：教育教学论坛 年份：2011
针对大学生就业工作中班主任如何发挥作用的问题，本文就担任班主任的工作实践，讨论了地方性大学针对大学生就业区域针对性强、就业专业性强的特点，开展就业引导教育的方法。......
[学位论文] 作者：杭方学,
来源：华南理工大学 年份：2008
溶液结晶是化工分离过程中的一个重要单元操作,在很多领域都有着广泛的应用。近十年来,物理场促进溶液结晶的研究已成为化工过程强化研究的热点之一,研究证明物理场结晶技术...
[会议论文] 作者：徐勇士,杭方学,
来源：2011年中国崇左蔗糖业发展大会 年份：2011
土壤保水剂是一种新型农林材料，施用到土壤中，能够改善土壤结构，减少水分流失，增强作物的抗旱性。纤维素类保水剂无毒，无污染，耐霉耐腐蚀性强，具有很大的开发应用潜力。本文对保......
[会议论文] 作者：杭方学,丘泰球,
来源：中国声学学会功率超声分会2007年学术年会 年份：2007
将超声波引入穿心莲内酯溶析结品过程中,考察功率超声波对诱导期、介稳区、品体粒度和晶型的影响,研究结果表明在超声波的作用下穿心莲内酯在乙醇水溶液中结品诱导期缩短,介...
[期刊论文] 作者：杭方学,丘泰球,,
来源：高校化学工程学报 年份：2008
研究了超声波对穿心莲内酯溶析结晶过程的影响，考察不同超声功率对均相成核诱导期、介稳区、晶体粒度和晶形的影响。实验结果表明，超声波显著降低了结晶诱导期，诱导期随着超声功......
[期刊论文] 作者：杭方学, 梁欣泉,
来源：广西蔗糖 年份：2009
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[期刊论文] 作者：V.M.Kul Karni, 杭方学, 梁欣泉,,
来源：广西蔗糖 年份：2004
糖蜜的锤度在85以上,糖分约占50%,在储存期间应不会发生变质。但仍然发现储存期间糖蜜中糖分减少的不正常情况。无论温度是否升高,这种变质状况都会加速并产生泡沫,从而改变...
[期刊论文] 作者：李凯, 谢彩锋, 杭方学,,
来源：广西教育学院学报 年份：2017
本文简要介绍了东盟国家甘蔗糖业发展现状与制糖工程专业人才培养概况，概述了近年来中国与东盟国家在甘蔗糖业的合作，并分析东盟国家对制糖工程专业人才需求的情况。在分析广西......
[期刊论文] 作者：黄镁,陆海勤,李红,杭方学,
来源：广西轻工业 年份：2009
蔗汁pH值是糖厂生产重要的监控指标。研究了在现有的温度补偿技术下，生产中各种蔗汁pH与温度变化之间的关系，分析了目前pH检测在温度影响下对糖厂生产的影响。...
[期刊论文] 作者：黄镁, 陆海勤, 李红, 杭方学,,
来源：广西轻工业 年份：2004
蔗汁pH值是糖厂生产重要的监控指标。研究了在现有的温度补偿技术下,生产中各种蔗汁pH与温度变化之间的关系,分析了目前pH检测在温度影响下对糖厂生产的影响。...
[期刊论文] 作者：杭方学, 陈山, 卢家炯,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
糖类化合物改性能够增加糖类物质的功能和应用范围.文中对金属离子修饰糖类化合物的方法,修饰产物的结构性质分析及其应用进行了综述,指出通过金属离子修饰糖类化合物已成为...
[会议论文] 作者：高亚飞,黄向阳,杭方学,
来源：中国糖业协会,广东省制糖学会 年份：2011
功能性糖是指具有特殊生理功能或特殊用途的食品甜味剂,也可理解为可代替蔗糖应用在功能性食品中的甜味剂,主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维和功能性糖醇.由于功能性糖特有的营养和保健作用,如调节肠道菌群、改善脂质代谢、提高身体免疫力和抗龋齿等特性,......
[期刊论文] 作者：杭方学,丘泰球,贲永光,,
来源：声学技术 年份：2007
声结晶是应用超声场来影响控制结晶过程的技术，研究证明这是一种新型的结晶分离方法，由于声场具有促进成核，改善晶体性质的特点，使声结晶技术成为强化结晶过程的研究热点。文章阐......
[期刊论文] 作者：梁欣泉,陆登俊,杭方学,
来源：实验科学与技术 年份：2012
文中阐述了传统实验教学存在的问题，介绍了对制糖工程的专业实验进行整合优化并独立设课的具体做法。实践表明，通过对实验教学体系、教学内容、教学方法、考核制度等方面的教学......
[期刊论文] 作者：V．M．KulKarni（原著）,杭方学（翻译）,梁欣泉（翻,
来源：广西蔗糖 年份：2009
糖蜜的锤度在85以上，糖分约占50％，在储存期问应不会发生变质。但仍然发现储存期间糖蜜中糖分减少的不正常情况。无论温度是否升高，这种变质状况都会加速并产生泡沫，从而改变糖蛮的......
[会议论文] 作者：杭方学,苏佳廷,陆海勤,李凯,
来源：2011年中国崇左蔗糖业发展大会 年份：2011
传统红糖是一种通过甘蔗提汁、澄清、煮制、冷却和造型等基本步骤，采用物理方法处理，不添加任何助剂，完全手工熬制成型的一种原生态蔗糖，其保留了甘蔗中大部分营养成分，含有多......
[期刊论文] 作者：李文, 李凯, 杭方学, 黄玭, 潘毅,,
来源：中国调味品 年份：2014
在收集整理相关资料和开展实地调研的基础上,着重对国内生产多晶体冰糖的原理、流程、主要设备和技术特点作了较为全面的介绍,为多晶体冰糖的生产提供了一定的理论基础,并对...
[期刊论文] 作者：徐勇士,杭方学,李大成,李红,杨西竹,
来源：化工进展 年份：2013
以月桂酸甲酯和蔗糖为原料,无水碳酸钾为催化剂,在超声场中合成蔗糖月桂酸酯。考察了糖酯摩尔比、催化剂用量、DMSO试剂量及反应时间对蔗糖月桂酸单酯产率的影响,根据Box-Ben...
[期刊论文] 作者：杭方学,卢群,丘泰球,姚成灿,
来源：陕西科技大学学报：自然科学版 年份：2007
研究了超声场作用对反应结晶过程中成核诱导期的影响．以碳酸钙为实验对象，在不同频率和超声作用时间下观察了成核诱导期的变化，结果表明，结晶诱导期随着超声作用时间的增加而缩短......
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