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[学位论文] 作者：杨虎清,,
来源：浙江大学 年份：2003
乙烯是调控植物生长发育的一种重要激素，植物内源乙烯的生物合成、信号转导和生物效应的调控研究一直是一个热门课题。现在乙烯生物合成的途径已经阐明，而乙烯信号转导的研究则......
[学位论文] 作者：杨虎清,
来源：山西农业大学 年份：2000
采用CT2号葡萄保鲜剂和臭氧作为防腐保鲜剂,在0±1℃下贮藏巨峰葡萄,比较他们对葡萄果实采后生理生化变化及贮藏效果的影响,并初步筛选臭氧处理贮藏巨峰葡萄的适宜剂量.结果...
[期刊论文] 作者：杨虎清, 黄素娟,,
来源：中国食品添加剂 年份：2002
食品色素是食品添加剂的重要组成部分 ,从古代的埃及开始在食物中添加色素到人工合成色素的出现。食品色素的发展已经有数个世纪。本文综述了食品色素的发展历史、发展现状以...
[期刊论文] 作者：杨虎清, 王文生,,
来源：食品研究与开发 年份：2001
臭氧是一种实用的杀菌剂,对细菌和真菌有强烈的杀灭作用,可用于果蔬的贮藏保鲜、饮用水的消毒处理以及食品加工车间的灭菌处理等。用现代电子技术制造臭氧是最简便和最有效的...
[期刊论文] 作者：杨虎清, 王文生,,
来源：食品科学 年份：2001
采用CT2号葡萄保鲜剂和臭氧在0±1℃下贮藏巨峰葡萄,结果表明利用臭氧多次处理能有效地防止葡萄腐烂,果实外观无伤害,但与CT2号葡萄保鲜剂处理相比,加速了果实抗坏血酸和单宁...
[期刊论文] 作者：杨虎清,陈策,
来源：福建果树 年份：2001
采用CT2号葡萄保鲜剂和臭氧在 (0± 1)℃下贮藏巨峰葡萄 ,结果表明 ,利用臭氧多次处理能有效地防止葡萄腐烂 ,果实外观无伤害 ,但与CT2号葡萄保鲜剂处理相比 ,加速了果实抗坏...
[期刊论文] 作者：杨虎清,郜海燕,
来源：中国食品添加剂 年份：2005
综述了天然肽类食品防腐剂的研究进展,主要论述了4种研究最多的肽类防腐剂:溶菌酶、昆虫抗菌肽、乳酸链球菌素和鱼精蛋白的结构、抗菌机理等方面的研究成果....
[期刊论文] 作者：杨虎清, 席玙芳,,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2004
概述了核桃的营养保健价值、目前国内核桃的生产和加工现状以及主要核桃深加工产品的加工工艺 ,并就加速我国核桃产业化提出了合理化建议...
[期刊论文] 作者：成纪予, 杨虎清,,
来源：食品工业科技 年份：2013
以杨梅果渣为原料,研究矢车菊-3-葡萄糖苷的提取条件。在单因素实验的基础上,通过Box-Behnken响应面优化杨梅果渣矢车菊-3-葡萄糖苷的提取工艺,得到最佳工艺参数为:乙醇浓度5...
[期刊论文] 作者：杨虎清,吴峰华,
来源：食品科学 年份：2010
研究不同温度（2、12、22、32℃）贮藏过程中山核桃过氧化值、酸价及感官品质随贮存时间的变化规律及其动力学特性,在Arrhenius动力学方程基础上,建立过氧化值和酸价与贮藏时间、...
[期刊论文] 作者：杜荣茂,杨虎清,,
来源：安徽农业科学 年份：2013
[目的]研究草莓在不同成熟期的抗氧化物质、抗氧化活性、营养成分的变化规律。[方法]分6个成熟时期采收草莓,测定其抗氧化物和抗氧化能力变化。[结果]草莓的抗氧化能力随着成...
[期刊论文] 作者：吴峰华, 杨虎清, 何志平,,
来源：食品工业科技 年份：2010
研究提取温度、提取时间、pH和料液比对豆腐柴叶蛋白提取率的影响，确定最佳提取工艺为：温度为50℃，时间为80min，pH为11，料液比为1：30，豆腐柴叶蛋白提取率可达到82．04％；豆腐柴叶蛋白等电......
[期刊论文] 作者：常银子,于翔,杨虎清,
来源：保鲜与加工 年份：2008
以仙人掌为原料，以油、调味料为辅料制成软包装仙人掌产品，对其柠檬酸含量、热烫时间、CaCl2含量、杀菌方式进行研究，采用3因素3水平正交试验研制出软包装仙人掌的（规格：150g）最佳......
[期刊论文] 作者：常银子,杨虎清,仲山民,
来源：安徽农学通报 年份：2009
针对林业院校食品科学与工程专业特点，从教学大纲的调整、教学内容的改进、教学方法和教学手段的改善等方面着手，进行了一系列的改革与实践，注重培养大学生解决实际问题的能力，使......
[期刊论文] 作者：杨虎清,向庆宁,等,
来源：植物生理学通讯 年份：2002
综述了1-MCP在受体水平上抑制植物对乙烯反应的作用机制，并对其在调控果实，蔬菜和花卉成熟衰老中的潜在应用价值作了介绍。...
[期刊论文] 作者：吴峰华,杨虎清,何志平,,
来源：中国食品学报 年份：2011
以不同提取方法制备的山核桃青果皮提取物为试样,采用福林酚方法测定各提取物中的总酚含量;通过分析还原力、DPPH和β-胡萝卜素亚油酸体系,评估不同提取物的抗氧化活性,并与...
[期刊论文] 作者：吴峰华, 常银子, 杨虎清,,
来源：保鲜与加工 年份：2008
利用色差计测得的L、a、b值估测番茄样品中番茄红素含量，建立可以根据色差计的读数值估测果实中番茄红素含量的回归方程。经过验证，该方程相关性良好，根据色光值能够准确地估测......
[期刊论文] 作者：杨虎清,常银子,吴峰华,,
来源：食品科技 年份：2008
采用萃取温度、萃取压力和萃取时间的单因素实验和3因素3水平正交实验优化了超临界CO2萃取蔗皮二十八烷醇的工艺条件,并用气相色谱法对二十八烷醇含量进行测定。结果表明,最...
[期刊论文] 作者：吴峰华,常银子,杨虎清,,
来源：园艺学报 年份：2009
通过根癌农杆菌(Agrobacterium tumefaciens)介导法,以番茄叶片作外植体,将番茄(Sola-num lycopersicum L.)反义光敏色素A(PHYA)基因片段导入番茄。通过PCR扩增、Sourthernbl...
[期刊论文] 作者：常银子,仲山民,曹玉成,杨虎清,,
来源：安徽农业科学 年份：2007
采用平板琼脂打洞扩散法,对以野菊花、金银花和芦荟为原料的提取液及其组合的抑菌效果进行了试验研究。结果表明:与单一原料提取液的抑菌作用相比,野菊花、金银花和芦荟的复...
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