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[期刊论文] 作者：张博,杨官荣,陈辉,李小军,折廉,周娜,
来源：酿酒 年份：2021
为了继续提升成品曲质量,适当提高发酵品温,从而提高白酒车间生产酒质,2019年3月1日成立了提升成品曲质量技术攻关小组.对制曲工艺进行实时跟踪,分析对比结果数据,改进制曲工艺,稳定提升质量,力求达到提高成品曲质量的目标.......
[期刊论文] 作者：张博,杨官荣,折廉,陈辉,李小军,黄志瑜,
来源：酿酒 年份：2021
鉴于白酒五车间十四班酿造原酒酒质差、优质酒品率低,各项指标不达标。为实现提高质量、优质品率及优质酒产量,2018年底白酒十四班母糟进行更换,窖泥进行了复状,并经研究决定:于2019年2月20日,成立提高白酒十四班优质酒品率的技术攻关小组,对白酒十四班将进行实......
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