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[期刊论文] 作者：张富新,,
来源：食品工业科技 年份：2002
对影响羊奶干酪出品率主要因素进行了研究。结果表明，原料乳浓度越大，羊奶干酪出品率越高；杀菌条件以巴氏杀菌或高温短时杀菌效果较好；CaCl2添加量以0．02％－0．03％为宜；用犊牛皱胃酶或羔......
[期刊论文] 作者：张富新,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
以鸡蛋为原料,采用浸泡法加工工艺,分别用PbO、CuSO4和ZnSO4为辅料加工皮蛋,研究了皮蛋加工中料液及蛋白和蛋黄中碱度的变化.结果表明,浸泡初期料液碱度迅速下降,蛋白碱度逐...
[期刊论文] 作者：张富新,
来源：精细石油化工 年份：2002
苯并环丁烯类聚合物具有独特的物化性能 ,是一类颇具开发潜力的新型材料。主要介绍了苯并环丁烯类单体及其聚合物的合成方法及其在各行各业的实际应用...
[期刊论文] 作者：张富新,,
来源：食品科学 年份：2002
对羊奶酸奶加工技术进行了研究。结果表明:通过乳酸菌发酵能够消除羊奶膻味,嗜酸乳杆菌和嗜热链球菌是生产羊奶酸奶的适宜菌种,当菌种配比为1∶1,菌种添加量为3%,加糖量为9%...
[报纸论文] 作者：张富新,,
来源： 年份：2004
羊奶含有人体所需的蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素以及多种生物活性成分，营养价值极为丰富，容易被人体消化吸收。具体而言，羊奶有六大营养特性。$$ 第一，羊奶蛋白质营养......
[期刊论文] 作者：张富新,,
来源：食品工业科技 年份：2002
通过对搅拌型苹果酸奶稳定性的研究,获得了重要的工艺参数和技术要点。实验结果表明,在能够打碎酸凝乳条件下,以慢速搅拌效果较好;添加0.6%～0.8%浓缩苹果汁,0.15%果胶和0.15%...
[期刊论文] 作者：张富新,
来源：食品研究与开发 年份：1991
乳清是干酪及干酪素生产的副产物,含有乳中一半的营养成分。本文着重介绍乳清蛋白的营养价值,乳清及其制品的开发和在食品中的应用,对乳的综和利用具有一定的参考价值。...
[期刊论文] 作者：张富新,
来源：农业工程学报 年份：2001
研究结果表明，羔羊皱胃酶最适凝乳温度为45℃；35℃以上热处理对酶凝乳活性有不同程度的损失，60℃热处理10min活性完全丧失；pH值为5～8时凝乳活性随乳pH值的降低而增强，酶在pH2.5～7.5......
[期刊论文] 作者：张富新,
来源：中国科技纵横 年份：2013
民乐县北部滩沙区有丰富的沙地资源，大片以梭梭为主的治沙林可作为人工接种肉苁蓉的寄主植物。国内目前在肉苁蓉人工种植方面已形成较为成熟的技术，种植肉苁蓉能充分利用弃耕地......
[期刊论文] 作者：张富新,
来源：精品 年份：2016
2008年一种新的无线通信技术一LTE被正式的提出，到目前为止发展迅速。2012年我国自主研发的TD—LTE技术正式的批准发布，成为新的国际标准。我国的TD—LTE技术具有突出的优势，技...
[期刊论文] 作者：张富新,
来源：信阳师范学院学报(自然科学版) 年份：1999
本文从原料配比，反应温度，反应时间，引发体系及氧阻聚几方面研究了Ｈ２Ｏ２／Ｆｅ＾２＋引发体系对丙烯酰胺接枝聚乙烯醇时转化率及接枝度的影响，证实该体系可代替铈盐引发ＡＭ与ＰＶＡ共聚。......
[期刊论文] 作者：张富新,
来源：中国奶牛 年份：1996
干酪生产和成熟期间的蛋白水解酶西北农业大学食品系（陕西省杨陵７１２１００）张富新干酪是以奶与奶制品为原料，加入一定量的乳酸菌和凝乳酶使奶中蛋白质凝固后，排除乳清，再经一定时间成熟而制......
[期刊论文] 作者：张富新,
来源：中国奶牛 年份：1997
干酪是一种富含蛋白质的发酵乳制品。蛋白质含量约为25%—30%。在干酪生产中,由于凝乳酶对 K-酪蛋白(K-CN)的水解及乳清的排除,乳成分发生很大变化,大部分乳清蛋白、乳...
[期刊论文] 作者：张富新,
来源：中国奶牛 年份：1991
近年来,随着人民生活水平的提高,饮料行业的产品越来越重视营养,出现了一些富含强白质、矿物质,维生素的营养饮料和保健饮料。乳酸菌饮料就是这类饮料。它以乳和乳制品为主要...
[期刊论文] 作者：张富新,
来源：中国奶牛 年份：1991
酸奶是以乳与乳制品为原料,通过添加乳酸菌发酵而制成的一种发酵乳制品,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及多种维生素,营养价值很高。这种产品由于经乳酸菌发...
[期刊论文] 作者：张富新,
来源：黄牛杂志 年份：1997
...
[期刊论文] 作者：张富新,
来源：电网技术 年份：2005
针对抽水蓄能电厂在电网中主要承担削峰填谷、一次调频任务的特点,分析了AGC控制方式在该类电厂的应用状况,以及AGC控制系统在抽水蓄能电厂的实现原理及通信方式,并指出了通...
[期刊论文] 作者：张富新,
来源：食品工业科技 年份：2002
对影响酸性羊乳饮料稳定性的因素进行了研究。结果表明，当复合乳化剂添加量为0．10％（单甘酯与蔗糖酯之比3∶2），PGA和CMC各为0．20％，黄原胶为0．1％，三聚磷酸钠0．30％，并在30MPa下均质时，产品的稳定......
[期刊论文] 作者：张富新,,
来源：信息通信 年份：2016
主要结合了我国运营以及国际漫游所需要,分析了TD-LTE多模终端的一些不同形态,同时也探究了TD-LTE多摸手机的多模能力以及语音方案之中所需要考虑的因素。文章主要是针对了TD...
[期刊论文] 作者：张富新,
来源：西北农林科技大学学报：自然科学版 年份：2002
以小牛皱胃为原料，研究了食盐浓度、酒精浓度、提取温度和PH对小牛皱胃酶提取效果的影响。结果表明，用50g/L的食盐在PH4.0，30℃下提取时，小牛皱胃酶凝乳活性最高。...
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