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[学位论文] 作者：唐长波,,
来源：南京农业大学 年份：2017
随着消费者对健康饮食的需求,植物多酚抗氧化剂在肉制品中应用日益广泛;多酚抗氧化过程中与蛋白形成加合物,这些加合物从蛋白结构、凝胶性能以及营养与安全等方面影响着肉制...
[学位论文] 作者：唐长波,,
来源：西北农林科技大学 年份：2007
富马酸是浓缩苹果汁的品质检测项目之一,在实际生产中时常超标,使得我国苹果浓缩汁的国际竞争力严重下降,给果汁生产企业造成了一定的经济损失,成为浓缩苹果汁安全性控制的重...
[期刊论文] 作者：唐长波,,
来源：苏州市职业大学学报 年份：2015
通过近红外反射光谱（NIRS）技术并结合偏最小二乘法（PLS），以50个涤棉纺织品为测试样品，25个涤棉纺织品为验证样品，研究近红外光谱反射技术用于预测纺织品中涤棉含量的方法.试验结果表......
[期刊论文] 作者：唐长波,,
来源：苏州市职业大学学报 年份：2009
通过对芡实的产业发展状况、营养及保健功能、加工脱壳和保鲜技术以及产品深加工技术的综述,分析和讨论了芡实脱壳加工、保鲜技术及产品深加工过程中出现的问题,并提出了相应...
[期刊论文] 作者：唐长波, 刘臣,,
来源：食品科技 年份：2011
对桑葚营养蛋糕的制作进行了详细的研究,通过单因素实验和正交实验探讨了桑葚营养蛋糕配方及生产工艺,确定了桑葚营养蛋糕最佳配方:蛋糕专用粉250g,桑葚汁用量95g,白砂糖用量...
[期刊论文] 作者：唐长波, 刘臣,,
来源：食品研究与开发 年份：2015
本试验选择超微桑叶粉、桑叶粉及对照,比较多糖及多酚溶出率,对油脂氧化、微生物以及蛋糕质构影响进行测定。结果表明,桑叶超微粉多糖与多酚的溶出率分别为5.83%与1.89%,明显...
[期刊论文] 作者：刘臣, 唐长波,,
来源：现代农业科技 年份：2018
为建立花生根中白藜芦醇的高效液相色谱含量测定方法,采用HPLC法进行了试验,色谱条件为Shimpack C18色谱柱(150.0 mm×4.6 mm,5μm);流动相为甲醇-水(52∶48);检测波长306 nm...
[期刊论文] 作者：唐长波,刘臣,,
来源：食品研究与开发 年份：2013
以干燥桑葚为材料，在单因素试验的基础上，采用Box—Benhnken中心组合试验和响应面分析法，对微波法提取桑葚多糖的工艺进行研究。研究不同料液比、提取时间和微波功率对桑葚多糖......
[期刊论文] 作者：唐长波 刘臣,
来源：安徽农学通报 年份：2013
摘 要：天然抗氧化剂因其具有无毒、无害、无副作用等优点越来越受到青睐，在肉类工业领域具有广阔的应用前景。该文概述了肉制品中脂肪氧化和蛋白质氧化的发生机理、天然抗氧化剂的抗氧化机理及其应用，并对植物提取物在肉制品抗氧化研究中存在的问题进行了总结。开......
[期刊论文] 作者：唐长波, 岳田利,,
来源：西北农业学报 年份：2007
应用傅立叶变换近红外光谱法测定40个果汁的近红外光谱数据,用OPUS/QUANT5.5定量分析软件将光谱与对应的化学成分值相关联,建立了果汁中富马酸的回归模型。富马酸含量近红外...
[期刊论文] 作者：李世超, 唐长波,,
来源：丝绸 年份：2009
用异噻唑啉酮类整理树脂对真丝绸进行处理，使其表面形成树脂保护膜，通过扫描电子显微镜对成膜情况进行观察，及对经过处理和未经处理的实验试件上真菌生长及真菌对处理试样的腐蚀......
[期刊论文] 作者：唐长波, 岳田利,,
来源：食品科技 年份：2004
简要介绍色谱法分析食品中有机酸的研究进展,并作一综述。...
[期刊论文] 作者：唐长波, 戴茂华,,
来源：安徽农学通报 年份：2014
该文研究了槐花饼干的配方及加工工艺,考察了槐花粉、白砂糖和油脂的添加量对饼干感官品质的影响。在单因素试验的基础上,应用响应曲面分析法对主要因素进行优化,确定了槐花...
[期刊论文] 作者：李世超,唐长波,,
来源：江苏丝绸 年份：2012
文章阐述了宋锦织物的结构特性和其表面防腐处理，FM防腐膜阻隔真菌对宋锦织物侵蚀试验，以及对织物性能的影响进行比较。...
[期刊论文] 作者：唐长波,方立刚,,
来源：江苏农业科学 年份：2013
利用傅里叶变换近红外漫反射光谱（NIRS）技术，采用偏最小二乘法（PLS），以60个黄桃为标准样品，25个黄桃为验证样品，研究近红外光谱漫反射技术预测黄桃内部可溶性固形物含量的方法。试验......
[期刊论文] 作者：李世超,唐长波,
来源：江苏丝绸 年份：2014
拓展表面工程技术并运用到桑蚕锦丝绸织物材料的抗菌防霉中,用多浸多轧工艺在材料表面实现有限渗透与有效啮合,抑菌效果明显,对材料原有性能影响较小。...
[期刊论文] 作者：唐长波,岳田利,
来源：食品研究与开发 年份：2007
将固相萃取技术应用于苹果汁中富马酸的分离和富集。通过对固相萃取的主要影响因素进行研究，确定了最佳条件：用0．1mol／L氢氧化钠溶液调节果汁pH值至7．0，用4mL的0．1mol／L氢氧化钠活化......
[期刊论文] 作者：唐长波,李邦玉,
来源：食品研究与开发 年份：2009
将芡实打浆添加到肉馅中，制成芡实保健香肠制品。选取芡实添加量、猪肥肉与猪瘦肉的添加比例和淀粉添加量3个主要因素进行正交试验，根据香肠的外观、口感等感官指标的评价，得到......
[期刊论文] 作者：唐长波,李世超,
来源：安徽农学通报 年份：2009
对污染的丝绸织物中的霉菌进行分离纯化，分离出三种霉菌，通过菌落形态观察和显微形态观察，分别鉴定为藻菌纲的根霉属（Rhizopus Ehrenberg）、子囊菌纲的拟青霉属（Penicilliopsis Sol...
[期刊论文] 作者：李世超,唐长波,黄阳阳,,
来源：档案与建设 年份：2017
丝绸纹样是丝绸档案中珍贵的历史资料，它记录着丝绸产品的风貌、加工的工艺以及产品时代的特征，不可再生，需长期保存。但纹样的材质是丝绸，属于蛋白质地的有机材料，日常极易被真菌......
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