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[期刊论文] 作者：卢晓黎,
来源：光友“红薯之路”第二届国际研讨会 年份：2010
红薯含有多种人体必需的氨基酸、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，且富含膳食纤维和黏液多糖蛋白，具有极高的营养与药用价值。本文介绍了红薯品种的类型及特点，对我国红薯淀粉、食......
[期刊论文] 作者：卢晓黎,
来源：四川省情 年份：2012
食源性疾病是当前食品安全问题带来的最直接的影响，改善这一局面的有效方法是：控制好食品生产环节中原料、添加剂、加工技术等三大过程。...
[期刊论文] 作者：卢晓黎,
来源：华章 年份：2010
笔者结合多年的初中英语教学实践,从初中英语学科中培养学生思维的广阔性、思维的灵活性和思维的独创性等方面出发来探讨培养学生的三种创新思维方法....
[学位论文] 作者：卢晓黎,
来源：华南理工大学 年份：2001
该篇论文对添加剂改善微波陶瓷BaNdTiO的介电性能及其机理进行了研究和探讨,微波陶瓷BaNdTiO系统的介电能包括介电常数εr、品质因数Q温度频率系数τf等,这一系统主要具有优...
[学位论文] 作者：卢晓黎,
来源：华南理工大学 年份：2001
该篇论文对添加剂改善微波陶瓷BaNdTiO的介电性能及其机理进行了研究和探讨,微波陶瓷BaNdTiO系统的介电能包括介电常数εr、品质因数Q温度频率系数τf等,这一系统主要具有优良的介电常数εr(80-90),但频率温度系数τf较高(+85ppm/K),需要另加入添加剂来进行调节......
[期刊论文] 作者：卢晓黎,
来源：电脑知识与技术 年份：2023
海洋渔业信息化的快速发展，产生了大量数据，合理有效地利用这些数据进行生产管理、辅助决策等对提升海洋渔业产业发展水平、促进海洋渔业产业高质量发展有着重要意义。由于数据获取手段不同、来源各异，使得海洋渔业数据具有多源异构性，数据质量不高，给海洋渔业数据的......
[期刊论文] 作者：高颖, 卢晓黎,,
来源：四川食品与发酵 年份：2004
综述了近年来国内外对水溶性食品胶流变学特性的研究进展情况,分别对物理、化学因素对食品胶溶液粘度的影响及食品胶之间的协效性进行了概括总结。...
[期刊论文] 作者：雷鸣, 卢晓黎,,
来源：食品科学 年份：2001
虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品,它既是一种传统饮料又是传统中药,具有多种保健功能。本文详细介绍了虫茶的生产、茶特征及医疗保健功能,在总结现有研究成果的基础上,评述...
[期刊论文] 作者：卢晓黎,雷鸣,
来源：食品科学 年份：2000
对饮料生产中常用的食品胶－黄原胶、海藻酸钠、瓜尔胶和琼脂在低浓度水相体系中外加盐（阴、阳离子）、乙醇、蔗糖及柠檬酸对溶液粘度的影响作了探讨性研究，结果表明四种胶溶液（０．１０％黄原......
[期刊论文] 作者：雷鸣,卢晓黎,
来源：食品科学 年份：2000
以低浓度黄原胶溶液为研究对象，考察了其流变特性及浓度、温度、ｐＨ值和搅拌作用对溶液粘度的影响。结果表明当浓度≤１．１０８时，黄原胶溶液呈牛顿流体，浓度〉０．１０％时为假塑性流体；不同温度和浓度......
[期刊论文] 作者：高颖, 卢晓黎,,
来源：四川大学学报(工程科学版) 年份：2003
对散状干品银耳采用回潮软化、计量装模、加压保压、远红外和热风干燥等单元加工将其体积减小到1/10制得压缩银耳块.以感官性、复水性、粘度表征多糖含量等项指标评价,其理化...
[期刊论文] 作者：卢晓黎,雷鸣,
来源：四川大学学报：工程科学版 年份：2000
动物骨骼营养丰富，尤其是钙含最高。利用纯骨泥为主要原料研制成营养骨奶，最佳配方为：纯骨泥２０％，脱脂奶粉７％，复合乳化剂２％，蔗糖脂肪酸酯２％，白砂糖，增香剂０．２％。......
[会议论文] 作者：雷鸣,卢晓黎,
来源：全国农产品产业化储运加工技术及信息研讨会 年份：2001
本研究采用清洗、灭酶、杀菌、防腐相结合的方法保鲜蕨菜.灭酶采用90～100℃,3min漂烫法,并以柠檬酸0.1﹪和氯化钠1.5﹪作护色处理.保脆采用氯化钙0.2﹪、pH4.0的保脆液浸渍6h.杀菌使...
[期刊论文] 作者：卢晓黎, 尼海峰,,
来源：中国食品学报 年份：2004
在发酵蔬菜生产过程中,微生物功能菌种及发酵剂的研究与应用是最为关键的环节。本文回顾了发酵蔬菜微生物功能菌种研究初期的情况,概述了功能菌种近年来的研究进展,介绍了发...
[期刊论文] 作者：邱思, 卢晓黎,,
来源：食品与发酵科技 年份：2013
本文以去骨鸡肉糜为原料,以产品质构为指标,研究了马蹄对鸡肉糜脯粘结性的影响,并通过研究复合胶以及烘制温度和时间对鸡肉糜脯品质的影响,运用模糊数学综合评判法优化马蹄鸡...
[期刊论文] 作者：郑良, 卢晓黎,,
来源：食品科学 年份：2003
对pH值为5.2、粘度为51.5mPa·s的银耳溶液在不同影响因素下的粘度特性进行了研究。结果表明,增大浓度、搅拌作用、添加蔗糖,溶液的粘度升高;升高温度、热力作用、添加酸、碱...
[期刊论文] 作者：张杰,卢晓黎,
来源：食品科学 年份：2007
采用L9（34）正交试验设计方法，对三种天然生物保鲜液乳酸链球菌肽、溶菌酶、壳聚糖浸渍处理鲜兔肉，经双向尼龙拉伸袋真空包装，在0～4℃条件下的保鲜效果进行了研究。通过感官、TVB-N......
[期刊论文] 作者：郑良,卢晓黎,
来源：食品科学 年份：2002
本文总结了食品电加工的种类，并对其在食品加工中的应用与进展作了详细的介绍。...
[期刊论文] 作者：雷鸣,卢晓黎,等,
来源：四川大学学报：工程科学版 年份：2000
以食品工业中常用的四种食品胶：黄原胶、海藻酸钠、瓜尔胶和琼脂为研究对象，考察了在低浓度水相体系中浓度、温度、pH值变化对胶体溶液粘度的影响。研究结果表明这四种食品胶的......
[期刊论文] 作者：卢晓黎,刘静,
来源：食品工业科技 年份：1999
确定了用二次加热凝聚澄清技术工业化生产番茄清汁的工艺，并将超滤（ＵＦ）技术应用于澄清工序，使产品质量的可靠性得到保证。...
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