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[学位论文] 作者：何新益,,
来源： 年份：2006
苦瓜(Momordica charantia linn，MC)既是我国主要的蔬菜，也是典型的药食同源植物。已有的药理试验研究表明苦瓜汁及其制剂、苦瓜水提物和醇提物等都具有显著的降血糖作用。苦瓜...
[期刊论文] 作者：何新益,
来源：技术与市场 年份：2004
葛根具有医疗、保健、美容等功能，曾被国家卫生部正式列入“既是食品又是药品”名录之中。葛根“消渴、身大热、呕吐、诸痹”，在《本草纲目》等医学著作中对葛根的疗效及葛根、......
[期刊论文] 作者：何新益,,
来源：现代食品科技 年份：2005
本文主要讨论了二十八烷醇的国内外研究状况,二十八烷醇的生产工艺和分析检测方法,以及二十八烷醇的在食品中的应用....
[期刊论文] 作者：何新益,
来源：中国粉体工业 年份：2005
项目简介：本项目研究内容包括葛根淀粉机械化生产的工艺研究、速溶葛粉(粥)、葛粉丝、葛面条的开发研究等。研究成果如下：...
[期刊论文] 作者：何新益,
来源：农产品加工 年份：2010
大米保鲜技术是防止大米在仓储、加工、市场流通过程中生虫长霉，延缓其陈化的技术。大米的食味主要取决于大米直链淀粉、蛋白质、水分含量及脂肪酸值的高低，其中与直链淀粉、蛋......
[期刊论文] 作者：何新益,,
来源：福建茶叶 年份：2005
"绿色壁垒"和"技术壁垒"以其合法性,摆在中国茶业的面前.如何在WTO规则下,发挥我国茶业的优势,在市场竞争中拥有一席之地,是值得研究的问题.作者从原产地产品保护和专利战略...
[期刊论文] 作者：何新益,,
来源：粮食与食品工业 年份：2001
历史的车轮已经转入21世纪了,中国的农业如何带着昔日的辉煌跨入新世纪?农业如何发展?未来食品工业如何发展?这些都已成为国人关注、全球瞩目的焦点.在新的世纪里,农业与食品...
[学位论文] 作者：何新益,
来源：无锡轻工业大学 江南大学 年份：1998
该论文主要研究了以壳聚糖为原料,采用酸酶法制备甲壳低聚糖以及适合工业化生产的工艺路线.针对壳聚糖因水溶性差,反应物浓度小的难题,采用酸溶解和适当的加热搅拦,将壳聚糖...
[会议论文] 作者：何新益,
来源：第四届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术创新体系建设研讨会 年份：2009
采用HPTLC检测方法，以苦瓜甾苷浸提量为考察指标，对影响苦瓜甾苷提取效果的各因素进行了研究。以苦瓜多糖为指标，对苦瓜多糖提取工艺进行了研究。结果表明对苦瓜甾苷提取效果的影响程度从高到低依次为：乙醇浓度>固液比>浸提时间>浸提温度。确定了苦瓜甾苷的最佳提取......
[会议论文] 作者：何新益,
来源：2016环渤海粮油产业可持续发展研讨会 年份：2016
香辛料调味油具有非常广阔的发展前景，本文详细描述字香辛料调味油的概念、来源、存在形式、各种加工工艺及影响香辛料调味油质量的因素和未来开发的方向。...
[期刊论文] 作者：何新益, 徐琳,,
来源：粮食加工 年份：2009
本研究主要是针对天津口味进行寿司的制作。以产品感观评定为依据，对寿司的配方进行选择，试验结果表明，在200g糙米饭中添加白醋10g，糖5g，盐15g，金枪鱼9g，鲜黄瓜15g是最佳配方。......
[期刊论文] 作者：何新益, 夏文水,,
来源：食品与机械 年份：2007
研究由胃蛋白酶、果胶酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶组合而成的复合酶对壳聚糖的降解作用.着重探讨反应温度、pH、酶底比和不同脱乙酰化度的原料对多种复合酶水解作用的影响.结果...
[期刊论文] 作者：陈奇,何新益,,
来源：内陆水产 年份：2007
对鲢鱼及其副产物进行综合利用与开发研究。以鱼大刺、鱼鳍、鱼骨及其它余料为原料,开发出一系列的风味产品。生产工艺简单,可适于工业化生产应用。...
[期刊论文] 作者：徐蔚, 何新益,,
来源：粮食科技与经济 年份：2005
米粉是传统的早餐食品。常德津市米粉已成为湖南省尤其是湖南长沙、常德等地 有名的早餐品牌,其鲜米粉和调味浇头的生产过程有其独特之处。...
[期刊论文] 作者：何新益,夏文水,,
来源：食品与机械 年份：2007
研究以壳聚糖为原料,针对壳聚糖因水溶性差,反应物浓度小的难题,采用醋酸溶解和添加2%的盐酸,于90℃保温搅拌6h,可以使此壳聚糖体系的黏度从3.00Pa.s降至0.266Pa.s,溶液流动...
[会议论文] 作者：夏文水,何新益,
来源：中国第五届海洋湖沼药物学术开发研讨会 年份：1998
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[期刊论文] 作者：何新益, 孙庆杰,,
来源：粮食与食品工业 年份：2005
对保鲜方便米粉的发酵过程和杀菌工艺进行了研究。研究结果表明,鲜米粉先经过pH4.2的乳酸/醋酸钠体系(1%v/v)酸浸处理后包装,再经过95℃,35min的热力杀菌,能有效地抑制微生物...
[期刊论文] 作者：何新益, 孙庆杰,,
来源：食品工业科技 年份：2006
对发酵鲜米粉的杀菌工艺和发酵过程进行了研究。结果表明,经过95℃,35min热力杀菌和pH4.2的乳酸/醋酸钠体系(1%V/V)酸处理相结合能有效地抑制微生物的生长,达到保存的目的,保...
[期刊论文] 作者：何新益, 刘仲华,,
来源：食品与机械 年份：2007
采用改良苯酚-硫酸法测定苦瓜及提取物中多糖的含量,以单糖组成比例组合而成的混合单糖为对照品制作糖的标准曲线,从而消除用葡萄糖做标准引起的系统误差,吸光度的变化与多糖...
[期刊论文] 作者：何新益, 刘也嘉,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2010
采用主成分分析的方法，以米粉的力学指标为依据，评价米粉的食味品质。从样本相关矩阵出发，对11个样品米粉的主要力学指标进行分析，根据累积贡献率达到86．99％以上，确定了反映米粉食味......
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