【摘 要】
：
对分布于湖南省的杂柑资源品种的果实外观品质、营养品质与功能性成分、果汁的感官评价进行了系统全面的研究与相关性分析。结果表明:杂柑品种间的外观品质差异显著;出汁率受
【机 构】
：
湖南省农业科学研究院农产品加工研究所
【基金项目】
：
公益性行业(农业)科研专项经费《大宗水果加工副产物与残次果综合利用技术研究与示范》,编号为201303076;国家星火计划《优质柑橘品种选育示范推广与产业化加工》(国家星火计划)
论文部分内容阅读
对分布于湖南省的杂柑资源品种的果实外观品质、营养品质与功能性成分、果汁的感官评价进行了系统全面的研究与相关性分析。结果表明:杂柑品种间的外观品质差异显著;出汁率受果皮厚度影响最大;营养品质可溶性固形物和总糖呈显著正相关;功能性成分柠檬苦素与柚皮苷含量呈正相关;感官评价中可溶性固形物含量对总评分影响最大。
其他文献
小微企业有力地促进了我国经济增长与技术创新,为国家创造了大量的财税收入和就业岗位,是我国经济成长的生力军,更是我国经济的基本细胞和命脉所在,然而小微企业“融资难”却
偿付能力一直是各国保险监管的核心内容,主要是因为保险公司的偿付能力充足与否关系到保险公司的发展以及消费者的切身利益。保险公司偿付能力充足不仅使被保险人可以得到切
幽默是一种语言的变异,它作为一种独特的语言现象,在人们日常交际中起到了活跃氛围,放松心情的作用。情景喜剧之所以能够吸引大量的观众正是由于其显著、密集的幽默效果设计
建构主义教学是对我国教学理论与实践影响甚广的一种教学流派,作为基于建构主义理论的支架式教学近年来在国内外教育家与研究者中的认知度也越来越高。本研究主要从宏观视野
木塑窗是木塑复合材料在建筑门窗领域的重要应用,它的连接技术借鉴了许多木塑复合板材的连接方法。本文基于现有木塑窗的连接方式,将近年来应用广泛的超声波焊接技术引入木塑
血管紧张素转化酶(ACE)是一种哺乳动物组织中普遍存在的,含锌离子的膜结合外肽酶(羧基端二肽),催化血管紧张素Ⅰ水解生成具有血管收缩作用的血管紧张素Ⅱ或水解具有血管收缩
广告本是商品生产者为了达到销售的目的而发起的一种产品宣传活动,其核心特征的商业性。然而,随着各种商品广告在媒体上大展拳脚,广告所产生的影响已经不局限于商业领域,而是
过去十年间,中国与东盟在《中国—东盟全面经济合作框架协议》精神指导下,分别签订了以货物、服务和投资为核心的三大协议。2010年1月1日,中国—东盟自由贸易区顺利启动,这意
本文旨在通过分析银行管理会计价值及农村信用社经营管理现状的基础上,对农村信用社如何利用管理会计改变当前简单粗放的经营模式,科学规划资产业务规模和结构,提高盈利管理
在单因素实验的基础上,采用响应曲面实验,优化了分光光度法测定天然VE时的显色反应条件。得到的最佳反应条件为:2mmol/L氯化铁溶液添加量为0.2mL,1,10-菲罗啉与Fe3+摩尔比4.8