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农产品质量追溯涉及到多个方面,从系统论的角度出发,把农产品追溯系统分为追溯平台建设、生产主体应用和消费者应用三大主要部分来进行研究。本文具体研究了淮安市农产品追溯平台建设和利用状况,生产主体对质量追溯的应用情况,消费者对农产品质量追溯的认识和使用情况,提出了提高淮安市农产品质量追溯的具体对策。