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近日,美国乳品出口协会在北京瑞吉酒店举办了“美国乳清蛋白和健康零食”专题研讨会。来自中美两国的营养和市场专家,围绕科学膳食、合理营养的概念,探讨如何在正餐之外,选择健康的零食,作为营养补充,促进健康。分享了美国乳清蛋白在健康零食领域的应用以及广阔的发展前景。本刊记者借此机会采访了美国乳品出口协会资深客户经理SharonGerdes女士,与此同时,我们也同时分享了有关专家对健康的独到观点。