1.品种选择 目前东港市主要的马铃薯栽培品种是荷兰七号，约占90%以上，其主要特点是：①适应性广，荷兰七号喜肥水、耐瘠薄，可在砂壤土栽培，也可在黄壤土栽培。②株型好、产量高，植株直立，分枝少，匍匐茎少，株高 60厘米左右，叶片大而厚，光合作用强，一般亩产1500公斤，高产可达2000公斤。③生育期短，生育期在65～70天，结薯期早，膨大速度快，收获早，有利于安排下茬作物。④商品性好，薯块大，大中型薯块率占90%以上，薯块长椭圆形，芽眼少而浅，薯皮淡黄光滑。块茎含干物质17.7%，淀粉含量12.5%，还原糖含量0.04%，蛋白质含量1.55%。
　　选择种薯时，薯块表色越黑越好，薯种产地的纬度越高（向北越远）越好；要具有本品种特征，薯块完整，大小中等（100～200克），无病虫害，无伤冻，薯皮光滑，色泽亮丽的幼嫩薯块作种薯。
　　2.播前准备 种薯处理（催芽），第一种形式在室内催芽，直接播种（栽芽），在播种前20～30天，将种薯放在15～18℃避光环境中催芽10～15天；当芽长0.5～1厘米时，将种薯放在15℃有光环境中晒芽，使芽绿化粗壮；播种前2～3天开始切芽块。第二种形式为小拱棚催芽，带根移植，按前述做法，当芽长0.5～1厘米时，将种薯切块摆放在小拱棚中催芽。当薯块表面布满根须，芽长到3厘米以上个别有小叶展开时即可移植。小拱棚应选址在背风向阳、操作方便处，在现成的大棚内更佳。面积依据种薯数量而定，使用的营养土为4份园田土加1份农家肥。摆种时先铺一层（2厘米厚）营养土，摆一层种薯，再覆盖一层（4厘米厚）营养土，压实保墒。覆盖农膜：床面上也可以衬一层旧地膜，然后盖上农膜。苗床表面干土层不超过1厘米，中午棚内水蒸气较淡；中午棚内温度不得超过35度。
　　种薯切块：每块重量以25～30克为宜。切后放在通风阴凉处摊开，待切口愈合后即可播种。为了促进切口尽快愈合，防止失水烂种，切块可用草木灰拌种。此外，要尽量多用顶芽，也可选择小薯进行整薯播种。
　　施肥：肥料种类以农家肥为主，化肥为补充；每亩以2000～2500公斤农家肥为宜。由于马铃薯对钾、硫吸收较多，因此每亩要增施20～25公斤的硫酸钾复合肥（钾含量在18%以上）。每亩地再用1公斤生物钾肥，对水后均匀地喷到种薯块上，以确保马铃薯对钾的需求。
　　防治病虫害：为害马铃薯的地下害虫主要有蝼蛄、蛴螬和金针虫，防治的方法是在播种前用辛硫酸1∶10000倍水顺沟喷洒；施用马铃薯专用肥、粉煤灰或草木灰等对地下害虫也有较好的防治效果。预防病害，马铃薯生育期较短，一旦在生长期发生病害很难有治疗效果，因此预防病害发生的最佳措施是在播种前的所有环节中及时清除病薯块；切薯块时一旦切到病薯要严格消毒，并用75%酒精或0.5%高锰酸钾溶液浸泡5分钟。
　　3.播种及管理 播种期的确定：马铃薯是喜冷凉作物，高温条件下不利于薯块的膨大，因此只要土壤墒情适宜播种越早越好。①以天气确定播期，如果冬季雨雪较少，春季气温回升快，土壤墒情好，应提早播种，一般在清明前3～5天播种；反之应稍晚些，一般在清明后3～5天播种。②以薯块处理方式确定播期，进行小拱棚薯块催芽处理的，对其播期要求不甚严格，即使在清明后8天左右播种也无大碍；如果是未进行小拱棚薯块催芽处理，直接切芽播种的，必须在清明前播种。
　　播种保墒和除草：播种行距为60厘米、株距25厘米，每亩4400株左右；覆土厚4～5厘米，镇压后盖膜前每亩对水喷施除草剂乙草胺100～130克即可。
　　栽培形式：①地膜全覆盖栽培，播种后20天左右即有幼苗露土，可在出苗处将薄膜抠破进行放风（下午为宜，每天1次，随出随放，全苗为止），并用预留苗进行补苗。待苗长到10厘米高时，将苗周围的地膜用土压严，以保水压草。②地膜半覆盖栽培，前期做法与全覆盖相同，只是在苗齐后进行1～2次培土。
　　4.收获 当马铃薯大部植株下部2/3叶片变黄时即可收获，最迟不宜超过7月1日。收获应选择晴天、土壤干爽时进行，以避免薯块损伤、烈日暴晒和雨淋。