论文部分内容阅读
得益于改革开放政策的全面推行与广泛实施，我国国民经济一直保持强劲发展态势，畜禽业也迎来了前所未有的高速发展期，并连续12年保持穩健、高效、持续增长，现已形成了规模化的产业结构，而且成为了拉动农村经济的主导产业。但是，随着畜禽养殖业的规模化发展，养殖污染问题也愈发严重，截止到当前仍有很多环境污染尚未得到有效处理，其中一些甚至没有最简单的收集和处理方法，造成周围空气和水环境污染，破坏生态环境[1]。
为从源头上解决污染问题，提高广大畜牧养殖人员的环境保护意识及污染治理认识。本文，以句容市畜禽业发展为切入点，对其发展现状及污染问题进行了积极探讨与研究，同时通过问题成因的全面、深化分析，提出了行之有效的治理策略及具体措施，期望推动我市生态环境得到实质性改善，促进地方经济高效、长远发展。
1 养殖污染情况
句容市畜牧业以大中型养殖户为主，市内乡镇由于产业经济发展不同，养殖规模有所差异，其中以白兔镇、茅山镇、下蜀镇三镇居多。对应乡镇养殖情况见表1。
据统计，一个肉鸡存栏量为5万羽的养殖场，年产粪便高达1550 吨左右;而生猪出栏量为 1000头的养殖场，每天仅产生的污水就高达20吨，排污量相当于5000人粪尿的生化需氧量（BOD值），且养殖场周围臭气熏天，畜禽养殖业已经成为仅次于钢铁、化工等的最大污染行业。
2 畜牧业造成的污染
2.1 臭气污染 畜牧业恶臭是多方面因素造成的，不只局限于粪肥，还包括垫料发酵等方面。对气味化合物的成分进行分析，发现以氨气、甲烷、吲哚、粪臭素（甲基吲哚）和脂肪醛等为主[1]。如果气味浓度不大且数量少，则可以在大气中稀释并扩散到天空，不会影响到环境。但是，从句容市的主要农场来看，生猪的数量超过200只、养鸡场蛋禽超过5000只，就属于大规模的养殖，产生污染物的量相对较大。如果产生的高浓度气味长时间持续存在，将会造成很多环境污染，会引起头痛，而且附着在灰尘上的病原微生物也会传播多种疾病，严重影响人们的正常生产和生活。
2.2 地下水污染 一些大型养殖户为获得更多收益，不顾国家现行有关规定和要求，肆意排放养殖污水等。实际上，导致这种现象屡禁不止的原因有以下两点：一是环保意识不强;二是污染物处理能力不足。我们都知道，养殖废水中的粪便和尿液含有很多致病菌和其他活性物质，一旦处理不当任意排放就会对土壤和地下水源造成严重污染，而动物和居民长期饮用被污染的水源，必然会加大传染病发生概率。
2.3 水体的富营养化 虽然我市畜禽养殖场均已实施粪液分离，但是，农畜产品加工业的废水随机排放很容易引起水体富营养化。据统计，一个养猪场每年生产10000头猪，按6×30天出栏，每天的污水产量相当于30000人的生物需氧量（BOD）值。这么大量的好氧有机物进入缓慢移动的水体后，水中的水生生物（尤其是藻类）在吸收了丰富的N、P、K和其他养分后，会爆炸性繁殖，水体性质也会发生变化，逐渐发展成富营养化，当溶解氧被消耗殆尽后，鱼类就会因缺氧致死[2]。
2.4 污染土壤 在农业社会，人们为了提高土地肥力，会将牲畜粪便还田利用。实践也证实，这种做法是完全可行的，原因在于养殖废水和牲畜粪便中含有很多有机物和其他活性物质，能够为作物生长、土壤肥力改善提供充足营养，只要适量用于种植农业，将极大地帮助作物生长。在土壤施肥时，磷的施用量应控制在每公顷35 kg以下。倘若在缺乏指导的情况下滥用养殖废水和牲畜粪便，反而不会起到改善土壤的作用，取而代之的是，它将增加土壤负担并导致一定的指数升高，不利于农作物健康、快速生长。还有一点，大量养殖废水和牲畜粪直接用于土壤，会引发硬化、结块等一系列不良问题，轻则会影响土壤的透气性和透水性，重则会致使土壤结构破坏，滋生大量的对农作物有伤害的寄生虫和细菌[3]。
3 畜牧业污染的产生原因
3.1 认识上的不足 句容市的乡镇养殖业过于分散且规模不大，很多养殖户在牲畜粪便处理上仍固守传统观念，导致环境污染问题日益加重。最近这几年，为实现养殖效率最大化，我市畜禽业积极转变观念，出台一系列政策文件来引导畜牧业朝着集约化、规模化方向发展，培育了很多大型养殖户，随之而来畜禽粪便大量而集中的排放引起的环境污染问题日益严峻。出于文化认知或节省成本的考虑，规模较大的养殖者对过量氮和磷的污染也有不同的认识，无法及时处理粪肥和尿液，加重了环境污染。
3.2 畜牧场所选择不当 近些年，我市人口数量稳定增长，经济发展势头良好，生活水平得到了大幅提升，从而加大了对肉、蛋、奶等产品需求。一些养殖户为降低运输成本，销售商为实现产供销一条龙，纷纷将畜禽业迁移到城镇近郊，由此一来，不仅造成了农业和畜禽业脱节，而且畜禽粪便也无法快速用于农田，长期积压排放导致环境污染愈发严重[4]。
3.3 化肥取代有机肥 在小农经济生产方式下，可使有机肥资源的循环利用实现最大化发挥。进入21世纪后，我市农业上大量使用化肥而逐渐疏远有机肥，化肥养分的供应比例超过70%，不少地区农田完全依靠化肥养分，导致畜禽粪便等有机肥长期积压，引发严重环境污染问题。
4 畜牧业污染的治理措施
4.1 合理的畜禽布局 在选址建设畜牧场时，不仅要考虑经济效率，更要以环境保护为准则，并通过战略合理调控将污染降到最低。在交通便利和水源状况良好的情况下，应在远离城市、工业和采矿区以及人口稠密的地方建立牲畜饲养场。例如，在丹阳市中心丹阳段上游的庄泉村附近，化工公司相对密集，水质条件复杂，不适合任何畜牧业的发展。养殖地址不可在近海流域，同时要充分考虑环境容量，合理控制畜牧场的规模和数量以及粪污的排放，保持良好的循环利用状况。 4.2 对畜禽粪便进行无害化处理 现在我市有多家企業都已开展了对畜禽粪便的无害化处理，全部运用堆肥的方法处理有机肥料。所谓的堆肥方法是人工建立容易产生需氧微生物活动所需条件，从而使畜禽粪便和垃圾中的有机物迅速分解的稳定方法。用堆肥处理粪便和尿液的优点是最终产物气味少且干燥，解决了液肥施用的问题。该方法不仅可以杀死粪便中的大多数病原微生物，而且方法简便易行、成本低[5]。此方法既保护环境，又为养殖户增加了收入，促进了我市绿色农业的发展。
4.3 加强环境卫生监测 定期和定点地测定养殖规模在500头或1000羽的大型农场的废物和畜产品中有害物质的浓度;收集和测试养猪场、养鸡场的水源和周围环境中的空气和水的样品，以了解环境污染状况，然后正确评估环境状况并制定切实可行的环境保护措施[6]。
4.4 加大宣传力度 通过开讲座等方式大力宣传科学、合理的养殖方法，使人们认识到畜牧业污染的危害性以及加强畜牧业污染整治的必要性。治理畜牧业污染是大有裨益的，它有利于配套产业进一步发展，这是利国利民的头等大事[7]。例如，句容市环保局每年都会发派畜禽养殖户环保宣传单，并要求养殖户答题回复，确保环保政策落实到户。加快养殖户的集约化、规模化发展进程，既能在集约化效应带动下将污染治理成本降到最低，也有利于政府加强监管。
5 结束语
随着我市畜禽环境保护政策的宣传和执行，我市畜禽业集约化发展进一步得到加强，但仍然存在监管不到位、污染物超标排放的问题，很大程度上影响着当地居民的生活质量。因此，有效地提高畜禽资源的循环利用率，实现产业结构的优化升级，推动畜牧业稳健、长远、高效发展，才能解决我市畜禽业发展过程中长期存在的问题。总之，我们只有在日常的工作中不断总结和积累经验，更多关注规模化养殖先进的技术，总结和探索污染处理的高效方法，完善环保监测制度，加强对于养殖户的环保理念宣传工作，才能有效解决新形势下规模化养殖业存在的难题。
参考文献：
[1] 刑廷铣.畜牧业生产对生态环境的污染及其防治[J].云南环境科学，2001，20（1）：40.
[2] 孔源，韩鲁佳.我国畜牧业粪便废弃物的污染及其治理对策的探讨[J].中国农业大学学报，2002，7（6）：92-96.
[3] 张树清，张夫道，刘秀梅，等.规模化养殖畜禽粪主要有害成分测定分析研究[J].植物营养与肥料学报.2005（11）：33.
[4] 马学明，季艳红.畜牧业污染现状及治理措施探讨[J].化工时刊.2007，21（4）：43.
[5] 刑廷铣.畜牧业生产对生态环境的污染及其防治[J].云南环境科学，2001，20（1）：40.
[6] 石丽娜.规模化畜牧养殖对生态环境的破坏及防治方法探究[J].农家科技（下旬刊），2019（8）：100.
[7] 仇爱荣.浅谈东台市畜牧业生产与环境保护问题及对策[J].畜禽业，2011，27（2）：38-39.
□
为从源头上解决污染问题，提高广大畜牧养殖人员的环境保护意识及污染治理认识。本文，以句容市畜禽业发展为切入点，对其发展现状及污染问题进行了积极探讨与研究，同时通过问题成因的全面、深化分析，提出了行之有效的治理策略及具体措施，期望推动我市生态环境得到实质性改善，促进地方经济高效、长远发展。
1 养殖污染情况
句容市畜牧业以大中型养殖户为主，市内乡镇由于产业经济发展不同，养殖规模有所差异，其中以白兔镇、茅山镇、下蜀镇三镇居多。对应乡镇养殖情况见表1。
据统计，一个肉鸡存栏量为5万羽的养殖场，年产粪便高达1550 吨左右;而生猪出栏量为 1000头的养殖场，每天仅产生的污水就高达20吨，排污量相当于5000人粪尿的生化需氧量（BOD值），且养殖场周围臭气熏天，畜禽养殖业已经成为仅次于钢铁、化工等的最大污染行业。
2 畜牧业造成的污染
2.1 臭气污染 畜牧业恶臭是多方面因素造成的，不只局限于粪肥，还包括垫料发酵等方面。对气味化合物的成分进行分析，发现以氨气、甲烷、吲哚、粪臭素（甲基吲哚）和脂肪醛等为主[1]。如果气味浓度不大且数量少，则可以在大气中稀释并扩散到天空，不会影响到环境。但是，从句容市的主要农场来看，生猪的数量超过200只、养鸡场蛋禽超过5000只，就属于大规模的养殖，产生污染物的量相对较大。如果产生的高浓度气味长时间持续存在，将会造成很多环境污染，会引起头痛，而且附着在灰尘上的病原微生物也会传播多种疾病，严重影响人们的正常生产和生活。
2.2 地下水污染 一些大型养殖户为获得更多收益，不顾国家现行有关规定和要求，肆意排放养殖污水等。实际上，导致这种现象屡禁不止的原因有以下两点：一是环保意识不强;二是污染物处理能力不足。我们都知道，养殖废水中的粪便和尿液含有很多致病菌和其他活性物质，一旦处理不当任意排放就会对土壤和地下水源造成严重污染，而动物和居民长期饮用被污染的水源，必然会加大传染病发生概率。
2.3 水体的富营养化 虽然我市畜禽养殖场均已实施粪液分离，但是，农畜产品加工业的废水随机排放很容易引起水体富营养化。据统计，一个养猪场每年生产10000头猪，按6×30天出栏，每天的污水产量相当于30000人的生物需氧量（BOD）值。这么大量的好氧有机物进入缓慢移动的水体后，水中的水生生物（尤其是藻类）在吸收了丰富的N、P、K和其他养分后，会爆炸性繁殖，水体性质也会发生变化，逐渐发展成富营养化，当溶解氧被消耗殆尽后，鱼类就会因缺氧致死[2]。
2.4 污染土壤 在农业社会，人们为了提高土地肥力，会将牲畜粪便还田利用。实践也证实，这种做法是完全可行的，原因在于养殖废水和牲畜粪便中含有很多有机物和其他活性物质，能够为作物生长、土壤肥力改善提供充足营养，只要适量用于种植农业，将极大地帮助作物生长。在土壤施肥时，磷的施用量应控制在每公顷35 kg以下。倘若在缺乏指导的情况下滥用养殖废水和牲畜粪便，反而不会起到改善土壤的作用，取而代之的是，它将增加土壤负担并导致一定的指数升高，不利于农作物健康、快速生长。还有一点，大量养殖废水和牲畜粪直接用于土壤，会引发硬化、结块等一系列不良问题，轻则会影响土壤的透气性和透水性，重则会致使土壤结构破坏，滋生大量的对农作物有伤害的寄生虫和细菌[3]。
3 畜牧业污染的产生原因
3.1 认识上的不足 句容市的乡镇养殖业过于分散且规模不大，很多养殖户在牲畜粪便处理上仍固守传统观念，导致环境污染问题日益加重。最近这几年，为实现养殖效率最大化，我市畜禽业积极转变观念，出台一系列政策文件来引导畜牧业朝着集约化、规模化方向发展，培育了很多大型养殖户，随之而来畜禽粪便大量而集中的排放引起的环境污染问题日益严峻。出于文化认知或节省成本的考虑，规模较大的养殖者对过量氮和磷的污染也有不同的认识，无法及时处理粪肥和尿液，加重了环境污染。
3.2 畜牧场所选择不当 近些年，我市人口数量稳定增长，经济发展势头良好，生活水平得到了大幅提升，从而加大了对肉、蛋、奶等产品需求。一些养殖户为降低运输成本，销售商为实现产供销一条龙，纷纷将畜禽业迁移到城镇近郊，由此一来，不仅造成了农业和畜禽业脱节，而且畜禽粪便也无法快速用于农田，长期积压排放导致环境污染愈发严重[4]。
3.3 化肥取代有机肥 在小农经济生产方式下，可使有机肥资源的循环利用实现最大化发挥。进入21世纪后，我市农业上大量使用化肥而逐渐疏远有机肥，化肥养分的供应比例超过70%，不少地区农田完全依靠化肥养分，导致畜禽粪便等有机肥长期积压，引发严重环境污染问题。
4 畜牧业污染的治理措施
4.1 合理的畜禽布局 在选址建设畜牧场时，不仅要考虑经济效率，更要以环境保护为准则，并通过战略合理调控将污染降到最低。在交通便利和水源状况良好的情况下，应在远离城市、工业和采矿区以及人口稠密的地方建立牲畜饲养场。例如，在丹阳市中心丹阳段上游的庄泉村附近，化工公司相对密集，水质条件复杂，不适合任何畜牧业的发展。养殖地址不可在近海流域，同时要充分考虑环境容量，合理控制畜牧场的规模和数量以及粪污的排放，保持良好的循环利用状况。 4.2 对畜禽粪便进行无害化处理 现在我市有多家企業都已开展了对畜禽粪便的无害化处理，全部运用堆肥的方法处理有机肥料。所谓的堆肥方法是人工建立容易产生需氧微生物活动所需条件，从而使畜禽粪便和垃圾中的有机物迅速分解的稳定方法。用堆肥处理粪便和尿液的优点是最终产物气味少且干燥，解决了液肥施用的问题。该方法不仅可以杀死粪便中的大多数病原微生物，而且方法简便易行、成本低[5]。此方法既保护环境，又为养殖户增加了收入，促进了我市绿色农业的发展。
4.3 加强环境卫生监测 定期和定点地测定养殖规模在500头或1000羽的大型农场的废物和畜产品中有害物质的浓度;收集和测试养猪场、养鸡场的水源和周围环境中的空气和水的样品，以了解环境污染状况，然后正确评估环境状况并制定切实可行的环境保护措施[6]。
4.4 加大宣传力度 通过开讲座等方式大力宣传科学、合理的养殖方法，使人们认识到畜牧业污染的危害性以及加强畜牧业污染整治的必要性。治理畜牧业污染是大有裨益的，它有利于配套产业进一步发展，这是利国利民的头等大事[7]。例如，句容市环保局每年都会发派畜禽养殖户环保宣传单，并要求养殖户答题回复，确保环保政策落实到户。加快养殖户的集约化、规模化发展进程，既能在集约化效应带动下将污染治理成本降到最低，也有利于政府加强监管。
5 结束语
随着我市畜禽环境保护政策的宣传和执行，我市畜禽业集约化发展进一步得到加强，但仍然存在监管不到位、污染物超标排放的问题，很大程度上影响着当地居民的生活质量。因此，有效地提高畜禽资源的循环利用率，实现产业结构的优化升级，推动畜牧业稳健、长远、高效发展，才能解决我市畜禽业发展过程中长期存在的问题。总之，我们只有在日常的工作中不断总结和积累经验，更多关注规模化养殖先进的技术，总结和探索污染处理的高效方法，完善环保监测制度，加强对于养殖户的环保理念宣传工作，才能有效解决新形势下规模化养殖业存在的难题。
参考文献：
[1] 刑廷铣.畜牧业生产对生态环境的污染及其防治[J].云南环境科学，2001，20（1）：40.
[2] 孔源，韩鲁佳.我国畜牧业粪便废弃物的污染及其治理对策的探讨[J].中国农业大学学报，2002，7（6）：92-96.
[3] 张树清，张夫道，刘秀梅，等.规模化养殖畜禽粪主要有害成分测定分析研究[J].植物营养与肥料学报.2005（11）：33.
[4] 马学明，季艳红.畜牧业污染现状及治理措施探讨[J].化工时刊.2007，21（4）：43.
[5] 刑廷铣.畜牧业生产对生态环境的污染及其防治[J].云南环境科学，2001，20（1）：40.
[6] 石丽娜.规模化畜牧养殖对生态环境的破坏及防治方法探究[J].农家科技（下旬刊），2019（8）：100.
[7] 仇爱荣.浅谈东台市畜牧业生产与环境保护问题及对策[J].畜禽业，2011，27（2）：38-39.
□