【摘 要】
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目的:收集不同产地酸枣仁样品,比较各样品的质量,为制定酸枣仁的质量评价标准提供依据。方法:采用化学及仪器分析的方法测定不同产地酸枣仁的水分、灰分、浸出物、粗脂肪、粗
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目的:收集不同产地酸枣仁样品,比较各样品的质量,为制定酸枣仁的质量评价标准提供依据。方法:采用化学及仪器分析的方法测定不同产地酸枣仁的水分、灰分、浸出物、粗脂肪、粗蛋白、酸枣仁皂苷A、酸枣仁皂苷B、维生素、微量元素及脂肪酸。结果:不同产地酸枣仁在化学成分的种类及含量上具有一定的相似性。结论:实验结果表明酸枣仁的种质稳定性较好。
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