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湖北省牛羊近十年获得突破性发展。1999年，牛、羊锔养量分别达到529．81万头和400．44万只，出栏达到100万头和190万只，分别比1990年增长7倍和1．4倍。随着市场经济体制的日趋完善，肉牛肉羊产业化亦形成了良好的雏形，呈现出前所未有的发展态势。如何使肉牛肉羊业在农业产业化浪潮中，步入健康有序的发展轨道，成为农村经济的支柱产业，是摆在我们面前亟待解决的课题。本文根据湖北肉牛肉羊资源及生产现状，围绕着产业化发展方向，参考国内外经验，探讨肉牛肉羊产业化发展方向。