国外引进的高档肉牛良种——南德温牛
　　
　　 南德温牛原产于英格兰的南德温郡，在南德温牛中引入了更赛牛的血统，后又导入了印度婆罗门牛的血统而育成。经澳大利亚专家几十年的培育，形成了毛色紫红、不怕牛虻、体型大、体躯丰满、早熟、生长快、屠宰率高、净肉率达59.5%、肌肉纤维细、脂肪囤积适中、肉质鲜嫩呈明显大理石纹状，是生产高档牛肉的三大品种之一。成年公牛体重可达1000～1200公斤，性情温和，雄相明显。成年母牛体重可达600～700公斤，年产奶量1500～2000公斤，高的达3300公斤左右，乳脂率达4.2%。母牛易受胎，很少难产，护犊性能好，被誉为“母性品种”。犊牛初生重35～40公斤，在良好的饲养条件下，一般日增重可达1.3～1.5公斤，最高达2.3公斤。本品种抗寒、耐热，适应性强，能适应中国南北各地气候。基于以上种种优势，中国扶贫基金会开了两次专家论证会后，决定把上海金晖家畜遗传开发有限公司列为扶贫基金会的一家南德温牛种牛繁育基地，向全国广大农牧区推广。（上海金晖家畜遗传开发有限公司 夏伟铭 邮编：201408 电话：13501001288）
　　
　　澳洲淡水龙虾“红螯螯虾”
　　
　　 红螯螯虾原产于澳大利亚，亦称澳洲淡水龙虾。具有个体大、食性杂、生长快、适应性强、肉质好、售价高、能出口等优点，可与海产龙虾相媲美。
　　1.生物学特性 该虾在河流、湖泊、池塘中都能生活，营底栖、爬行，在半咸水中也能生存。杂食性，摄食有机碎屑、水生植物、水生昆虫、小型底栖动物、发酵牛粪及人工配合饲料。最适水温22～32℃。极限水温4℃和37℃。水质恶化时能爬离水体自救。自然界较大个体为500克，人工养殖当年苗种能长到60～100克，2龄雄虾能长到280克。可自然繁殖，在北方地区一年产卵1～2次。
　　2.成虾养殖 单养或与非肉食性鱼类混养，养殖池塘面积以0.2～0.34公顷为好，大者不限，水深1～1.5米，池底投放砖瓦、废旧轮胎、网片等隐蔽物，适当种植水葫芦、水花生等水生植物。5～6月份每667平方米放养规格3厘米的幼虾5000尾左右。常换水，以利于脱壳生长。保证有足够的营养全面的饵料，最好投喂专用配合饵料。坚持“四定”投饵，晚上投饵量占全日的70%～80%，成虾日投喂量为虾总体重的5%～10%。高密度养殖应有增氧机械。至10月份捕捞一般每667平方米（1亩）产150公斤，微流水池塘每667平方米产达400～500公斤。（山东省济南市淡水养殖科研所 姜绍贤 邮编：250017 电话：0531-7984227）