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在食品安全成为人们及整个社会关心和关注的重大问题的今天,影响动物及动物产品质量安全的第一关口——畜禽养殖生产环节,就显得特别的重要。《中华人民共和国农产品质量安全法》第三条规定,＂县级以上人民政府农业主管部门负责农产品质量安全的监督管理工作＂。《中华人民共和国动物防疫法》第八条规定,＂县级以上地方人民政府设立的动物卫生监督机构依照本法规定,负责动物、