【摘 要】
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以青刺果油粕为原料, 利用超声波辅助提取总黄酮, 通过单因素试验探究各因素对青刺果总黄酮得率的影响及正交试验确定最佳工艺参数.并以 VC和 BHT 为对照,对其还原性及羟自由
【基金项目】
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云南省大学生创新创业训练计划项目（S201710677007）,西南林业大学科技创新项目（C17009）
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以青刺果油粕为原料, 利用超声波辅助提取总黄酮, 通过单因素试验探究各因素对青刺果总黄酮得率的影响及正交试验确定最佳工艺参数.并以 VC和 BHT 为对照,对其还原性及羟自由基·OH 和超氧阴离子自由基O^2-·的清除能力进行测试. 结果表明： 最佳提取工艺条件为乙醇浓度 60%, 提取温度 60 益, 提取时间 35 min, 料液比1 颐 30 （g/mL）, 此条件下总黄酮的得率为 5.28%. 按其工艺条件制备青刺果黄酮具有较强的体外抗氧化活性, 其抗氧化能力低于 VC, 与
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