论文部分内容阅读
膳食要平衡
每日应均匀摄入谷薯类，肉、蛋、乳、鱼、禽、豆类，蔬菜水果类，油脂类这4大类食品。不偏食，合理搭配，做到主食粗、细搭配；副食荤、素搭配。
1．主食不能不吃 在控制总热量的基础上适当提高碳水化合物的摄入量，有利于提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量，还可以防止机体蛋白质的过度消耗和脂肪过度分解而导致生成酮体。因此有些患者因害怕影响血糖而不吃主食的方法是十分错误的。
此外，碳水化合物在体内的代谢物是葡萄糖，对于胎儿来说，葡萄糖是其唯一的能量物质，故孕妇不吃主食对胎儿是不利的。一般情况下，推荐妊娠糖尿病患者每天的主食量为4～6两(最少不应低于3两)，具体的最佳摄入量还要根据各自的具体情况而定。
2.蛋，奶要天天吃 对于孕妇来说，每天尽量保证一个鸡蛋和一袋牛奶或酸奶。牛奶是自然食物中钙的最好来源，还含有人体必需的维生素A和维生素B1、B２；鸡蛋蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，其氨基酸组成模式与人体最为接近，因此也最易吸收。所以二者对孕妇来说，都是非常必要的食物。
3.豆、肉类(瘦肉)要常吃 肉类(瘦肉)包括畜肉、禽肉和鱼类是供给人体优质蛋白质的主要食物来源，除此之外还可以供给人体一定的脂肪、矿物质和维生素，营养价值非常高。豆类及其制品含有丰富的植物性蛋白质，也是获取优质蛋白质的重要来源，此外还含有丰富的钙和多种维生素。虽然豆、肉类不必天天吃、顿顿吃，但要经常吃，每餐1～2两即可。
4.蔬菜要多吃．水果适量吃 众所周知，蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康非常有益。所谓蔬菜要多吃，实际是指绿叶菜要多吃，因为：①其所含碳水化合物较少，对血糖几乎没有影响；②其所含膳食纤维较多，膳食纤维有抑制淀粉酶的作用，控制血糖上升的幅度，以降低餐后血糖；可促进肠蠕动，防止便秘；可吸附胆固醇，抑制其吸收并加速其排出，从而降低血脂等。一般推荐每天食用蔬菜量为500～750克。而含淀粉较多的蔬菜如土豆、山药、红薯等要相对少吃，喜欢吃这些蔬菜的患者应该相应减少主食的量(4两土豆等蔬菜替换1两主食)，以免血糖升高。
水果含糖比较蔬菜多，以含果糖和葡萄糖为主，但并不意味妊娠糖尿病患者绝对不能吃。在血糖较稳定或相应减少一定量主食的情况下是可以吃的。但要放在两餐之间吃，不要饭后立刻就吃水果。此外还要注意适量，一般而言，一天可以吃一个中等大小的水果(如苹果、梨、橙子等)，重量不超过200克。若再想吃可以用西红柿或黄瓜等代替，因为这两种蔬菜对血糖几乎没有影响。
5.坚果要限量吃
不可否认，坚果的营养价值很高，而且香脆可口，但其含有较多的油脂，例如l00克核桃大约含64．5克脂肪及2l.3克碳酸化合物，可以产生600千卡的热量，相当于约3两主食所产生的热量，如果其摄入量不加以限制会导致总热量超标。因此坚果的摄入量必须加以限制。核桃一天1～2个即可：花生或瓜子一天l小时即可。
另外，油煎、油炸或含油较多的食品和甜点等食物最好不吃，酒类和碳酸饮料最好不喝。
合理加餐，预防低血糖
在合理控制总热量的前提下，如果患者容易出现低血糖或使用胰岛素治疗时，可以在三餐正餐之间增加2～3餐，早晚睡前半小时进行加餐以预防低血糖的发生。加餐内容比较灵活而且简单，可以是几小块无糖饼干，可以是1个中等大小(不超过200克)的水果，也可以是1个黄瓜或西红柿等等。除了合理的饮食控制之外，合理的运动也是很重要的。适量的运动对于控制餐后血糖非常有益，因此在自身条件允许以及不影响胎儿的情况下，可以做适当、适量运动，切记不要过于剧烈。如散步、快步走等对孕妇都是较好的运动方式。
总之，妊娠糖尿病患者一定要养成良好的饮食习惯，保持良好的心态，以顺利度过孕产期，产后一定也要坚持合理的饮食习惯以预防糖尿病的发生。
(编辑／李 晋)
每日应均匀摄入谷薯类，肉、蛋、乳、鱼、禽、豆类，蔬菜水果类，油脂类这4大类食品。不偏食，合理搭配，做到主食粗、细搭配；副食荤、素搭配。
1．主食不能不吃 在控制总热量的基础上适当提高碳水化合物的摄入量，有利于提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量，还可以防止机体蛋白质的过度消耗和脂肪过度分解而导致生成酮体。因此有些患者因害怕影响血糖而不吃主食的方法是十分错误的。
此外，碳水化合物在体内的代谢物是葡萄糖，对于胎儿来说，葡萄糖是其唯一的能量物质，故孕妇不吃主食对胎儿是不利的。一般情况下，推荐妊娠糖尿病患者每天的主食量为4～6两(最少不应低于3两)，具体的最佳摄入量还要根据各自的具体情况而定。
2.蛋，奶要天天吃 对于孕妇来说，每天尽量保证一个鸡蛋和一袋牛奶或酸奶。牛奶是自然食物中钙的最好来源，还含有人体必需的维生素A和维生素B1、B２；鸡蛋蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，其氨基酸组成模式与人体最为接近，因此也最易吸收。所以二者对孕妇来说，都是非常必要的食物。
3.豆、肉类(瘦肉)要常吃 肉类(瘦肉)包括畜肉、禽肉和鱼类是供给人体优质蛋白质的主要食物来源，除此之外还可以供给人体一定的脂肪、矿物质和维生素，营养价值非常高。豆类及其制品含有丰富的植物性蛋白质，也是获取优质蛋白质的重要来源，此外还含有丰富的钙和多种维生素。虽然豆、肉类不必天天吃、顿顿吃，但要经常吃，每餐1～2两即可。
4.蔬菜要多吃．水果适量吃 众所周知，蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康非常有益。所谓蔬菜要多吃，实际是指绿叶菜要多吃，因为：①其所含碳水化合物较少，对血糖几乎没有影响；②其所含膳食纤维较多，膳食纤维有抑制淀粉酶的作用，控制血糖上升的幅度，以降低餐后血糖；可促进肠蠕动，防止便秘；可吸附胆固醇，抑制其吸收并加速其排出，从而降低血脂等。一般推荐每天食用蔬菜量为500～750克。而含淀粉较多的蔬菜如土豆、山药、红薯等要相对少吃，喜欢吃这些蔬菜的患者应该相应减少主食的量(4两土豆等蔬菜替换1两主食)，以免血糖升高。
水果含糖比较蔬菜多，以含果糖和葡萄糖为主，但并不意味妊娠糖尿病患者绝对不能吃。在血糖较稳定或相应减少一定量主食的情况下是可以吃的。但要放在两餐之间吃，不要饭后立刻就吃水果。此外还要注意适量，一般而言，一天可以吃一个中等大小的水果(如苹果、梨、橙子等)，重量不超过200克。若再想吃可以用西红柿或黄瓜等代替，因为这两种蔬菜对血糖几乎没有影响。
5.坚果要限量吃
不可否认，坚果的营养价值很高，而且香脆可口，但其含有较多的油脂，例如l00克核桃大约含64．5克脂肪及2l.3克碳酸化合物，可以产生600千卡的热量，相当于约3两主食所产生的热量，如果其摄入量不加以限制会导致总热量超标。因此坚果的摄入量必须加以限制。核桃一天1～2个即可：花生或瓜子一天l小时即可。
另外，油煎、油炸或含油较多的食品和甜点等食物最好不吃，酒类和碳酸饮料最好不喝。
合理加餐，预防低血糖
在合理控制总热量的前提下，如果患者容易出现低血糖或使用胰岛素治疗时，可以在三餐正餐之间增加2～3餐，早晚睡前半小时进行加餐以预防低血糖的发生。加餐内容比较灵活而且简单，可以是几小块无糖饼干，可以是1个中等大小(不超过200克)的水果，也可以是1个黄瓜或西红柿等等。除了合理的饮食控制之外，合理的运动也是很重要的。适量的运动对于控制餐后血糖非常有益，因此在自身条件允许以及不影响胎儿的情况下，可以做适当、适量运动，切记不要过于剧烈。如散步、快步走等对孕妇都是较好的运动方式。
总之，妊娠糖尿病患者一定要养成良好的饮食习惯，保持良好的心态，以顺利度过孕产期，产后一定也要坚持合理的饮食习惯以预防糖尿病的发生。
(编辑／李 晋)