看孔洞挑到好土豆

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  现在正是新老土豆交替的季节,挑选时要注意以下三点:看孔洞。通常新土豆的孔要浅些,老土豆的孔则要深些,而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深淺。掐掐肉,如果有汁液渗出来,就说明土豆是新的。搓搓皮,新土豆的皮搓搓就能掉。
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