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目前我国食品安全问题频发，生产和销售都有可能出现食品安全问题，根据这些问题，相关企业与机构应尽快处理这些问题，以此来保障我国的食品安全。本文深度分析了食品安全问题产生的原因，进而提出我国食品安全问题的解决应健全法制、健全监管体系、严格执行奖惩制度，从而提高消费者安全消费能力
基于食品安全管理问题的研究与进展
【摘 要】
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目前我国食品安全问题频发，生产和销售都有可能出现食品安全问题，根据这些问题，相关企业与机构应尽快处理这些问题，以此来保障我国的食品安全。本文深度分析了食品安全问题产生的原因，进而提出我国食品安全问题的解决应健全法制、健全监管体系、严格执行奖惩制度，从而提高消费者安全消费能力
【机 构】
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贵州遵义习水县市场监督管理局，贵州遵义 564600
【出 处】
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中外食品工业
【发表日期】
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2021年12期
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随着人民生活水平的不断提高，消费者质量意识的增强以及对食物味蕾需求的增长，发酵乳产品口感及营养价值因更优于其他乳制品而备受大众喜爱，因此，提高发酵乳制品质量安全的重要性日益突出。目前，国内发酵乳制品质量安全风险控制依旧存在许多不足之处。本文主要对发酵乳制品质量安全风险控制措施展开探讨，并提出相应建议。
经济高速发展背景下，食品种类日渐多样化，安全成为人们关注的焦点之一，充分利用快速检测技术将食品内含有成分予以掌握，将其与我国相关基本规程进行比较，以此保证食品安全性及可靠性，促进食品企业健康、长足发展。不同检测技术自身优势不一，需积极结合未来市场发展主趋，准确把握检测技术未来发展趋势，保证我国食品安全性及可靠性。
随着我国经济发展，人们对食品安全的重视也在不断提高。为了确保农产品质量安全，需要提高质量安全检测水平。尤其是针对容易腐坏的蔬菜水果，加强药物残留检测和微生物检测是维护广大消费者权益的重要途径。本文将探讨农产品中蔬菜水果质量安全检测样品采集和保存技术，希望有助于农产品质量安全检测水平提高。
伴随人们生活水平的不断提高，更多人对食品安全问题越发关注。食品安全直接关系人民群众身体健康，采用先进的检测技术落实对食品安全检测工作是确保食品安全的重要措施。微生物检测技术是伴随科技不断发展的产物，食品安全检测中应用微生物检测技术可明确食品中微生物污染情况，对切实保障人民群众的食品安全具有重要意义。以下本文分析微生物检测技术在食品安全检测中的应用情况。
食品安全对每个人的健康有着直接的影响，因此对食品安全进行深度监管对维持社会稳定和人们生命安全有着至关重要的作用，监管人员应当对此引起高度重视。食品抽样检验是食品安全深度监管的重要环节，但在实际工作中，食品抽样检验的工作开展存在着许多的问题，影响了对食品安全进行深度监管的执行力度，本篇文章将对此进行探析，并对存在的问题提出建设性意见以加强食品抽样检验推动食品安全深度监管。
近年来，网络外卖消费以一种新的消费方式，逐渐改变传统食品生产已有的组织形态。迅速发展的网络外卖行业带来了食品安全方面不断涌现的问题，并向政府监管提出挑战。本文梳理了目前网络外卖食品面临的食品安全问题并根据调研内容提出了对应的解决对策。
不论社会怎样发展、变革，国民的生存和发展都离不开食品来作为人类文明得以延续的基本保障。民以食为天，食品安全问题关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我国的经济发展以及社会的和谐稳定。党中央、国务院高度重视食品安全这一具体问题，近年来，食品安全监管部门全面加大工作力度，在食品安全保障和监督管理方面已经取得了很好的成绩，不过在某些方面依然存在一些问题。
现阶段，随着社会水平的发展和经济总量的上升，民众的消费水平和消费能力不断提高，对食品质量安全的要求也越来越高。所以，对待食品质量安全检验监管中所存在的种种问题都需要更加严谨与负责，采取高效的对策来处理好相关的问题，提高食品质量安全的总体发展水平。基于此，本文就食品加工安全风险及质量安全提升措施进行简要探讨。