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洞庭大口鲶，又称河鲶。主产于洞庭湖，是一种以鱼为食物的大型经济鱼类。常见个体重5-10公斤，最大个体重可达60公斤。其肉质细嫩，腴而不腻，无肌间刺，不仅是席上佳肴，还有一定的药用滋补价值，因而为广大消费者所喜食，更受欧美及港澳人士的青睐。
洞庭大口鲶养殖技术
【摘 要】
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洞庭大口鲶，又称河鲶。主产于洞庭湖，是一种以鱼为食物的大型经济鱼类。常见个体重5-10公斤，最大个体重可达60公斤。其肉质细嫩，腴而不腻，无肌间刺，不仅是席上佳肴，还有一定的药用滋
【机 构】
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湖南省宁远县双井圩乡政府内科教站425612
【出 处】
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渔业致富指南
【发表日期】
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2004年24期
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