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研究了不同采收期对南国梨果实糖酸组成成分及含量的影响。结果表明：不同采收期不影响南果梨的产量，但影响果实糖、酸的组成成分及含量；适当晚收有利于提高果实总糖、总酸、果糖、蔗糖、柠檬酸及苹果酸的含量，降低果实中奎宁酸的含量，有利于提高果实的品质和风味。
不同采收期对南果梨果实糖酸含量的影响
【摘 要】
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研究了不同采收期对南国梨果实糖酸组成成分及含量的影响。结果表明：不同采收期不影响南果梨的产量，但影响果实糖、酸的组成成分及含量；适当晚收有利于提高果实总糖、总酸、果糖
【机 构】
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辽宁省果树科学研究所
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2010年23期
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