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高油大豆是指脂肪含量在21％以上，干基蛋白质含量不低于38％，主要用于榨油的大豆。品种选用原则，根据地势、土壤及水肥条件选用相应的品种。岗坡向阳地、砂质土壤可选熟期略早些的品种，背阴田或粘质土壤可选熟期略晚些的品种。条件优越、管理水平高的地块应选用熟期稍长、株高中等、花多、荚密、秆强抗倒、抗病虫、丰产性能好的粒型稍大些的品种。平川地、排水良好的河套地、二洼地可选用耐肥、秆强的高产品种、瘠薄干旱的地块应选用抗旱、耐瘠、爱起秆、开花期长、适应性强、稳产性能好的粒型中等或中小粒型品种。