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期刊论文
关于肉制品安全检验问题的思考
关于肉制品安全检验问题的思考
来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:d2587754
【摘 要】
:
肉制品的口感鲜美,营养价值丰富,是人们餐桌上必不可少的美味佳肴。但近年来肉制品安全问题屡屡发生,严重危害了人们的身体健康。如何提高肉制品的检验效率,将亚硝酸盐和食品
【作 者】
:
万金萍
【机 构】
:
山东博锐检验检测有限公司
【出 处】
:
现代食品
【发表日期】
:
2016年7期
【关键词】
:
肉制品
安全检验
感官检验法
亚硝酸盐的检验
食品添加剂的检验
Meat products
Safety testing
Nsory test method
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论文部分内容阅读
肉制品的口感鲜美,营养价值丰富,是人们餐桌上必不可少的美味佳肴。但近年来肉制品安全问题屡屡发生,严重危害了人们的身体健康。如何提高肉制品的检验效率,将亚硝酸盐和食品添加剂拒之在餐桌外,是广大检验人员正在思考的问题。
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