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采用2×6因子设计方法，以酪蛋白和明胶为蛋白源，分别配制了含1％和2％磷脂，6个氯化胆碱水平（0、250、500、1000、2000、4000mg／kg饲料）的12组等氮、等脂精制饲料，在室内水族箱条件下对体质量为（0．22-0．01）g的中华绒螯蟹（Eriocheirsinensis）幼蟹进行为期6周的饲养试验，每处理组各设4个平行。结果表明：当饲料中胆碱的添加水平分别为1000mg／kg（1％的磷脂水平）和500mg／kg（2％的磷脂水平）时，幼蟹的存活率均达到最高值，分别为89％和88％；