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<正>随着人们生活水平的提高,对冰淇淋的需求也逐年提高,不仅要求在炎热的夏季能消暑解渴,也在营养、风味上有了更高的要求.冰
冰淇淋净含量的测定标准和用查图法测定膨胀率
【摘 要】
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<正>随着人们生活水平的提高,对冰淇淋的需求也逐年提高,不仅要求在炎热的夏季能消暑解渴,也在营养、风味上有了更高的要求.冰
【机 构】
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宁波冷藏公司技术科
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1991年11期
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