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目的 应用纤维膳食干预以观察其对有颈动脉粥样硬化的心脑血管疾病高危患者的治疗效果.方法 通过彩色多普勒超声检测技术筛查年龄在40～80岁患者,以双侧颈总动脉内膜-中膜厚度(IMT)的平均值≥0.9 mm或伴有颈动脉斑块形成患者确定为心脑血管疾病高危患者.162例患者,随机分为膳食纤维治疗组和对照组,以魔芋精粉为主的膳食纤维进行干预.随访一年,观察IMT、颈动脉斑块、血压、血脂和血糖的变化.结果 两组经治疗后均可见IMT和平均斑块厚度缩小;收缩压(SBP)、舒张压(DBP)、总胆固醇(Tc)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、血糖以及糖化血红蛋白(HbAlc)水平均降低,但膳食纤维治疗组降低幅度大于对照组(P0.05).绪论应用膳食纤维干预对颈动脉IMT增厚或有粥样硬化斑块的高危患者,可显著降低颈动脉IMT和缩小颈动脉粥样硬化斑块,同时显著降低SBP、DBP、TC、LDL-C、血糖及I-IbMc水平.