【摘 要】
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从陕西省各地市随机采集草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、乌鳢、俄罗斯鲟、鲶鱼和虹鳟等10个品种共计212份养殖鱼类,分别检测Zn、Cu、Hg、As、Cd和Pb 6种重金属(含类
【基金项目】
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陕西省水利科技计划项目(2013SLKJ-36);陕西省水利科技计划项目(2015SLKJ-24)
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从陕西省各地市随机采集草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、乌鳢、俄罗斯鲟、鲶鱼和虹鳟等10个品种共计212份养殖鱼类,分别检测Zn、Cu、Hg、As、Cd和Pb 6种重金属(含类金属As)含量。研究结果表明:陕西省10种养殖鱼类的重金属平均含量均低于我国限量标准,综合污染指数等级为Ⅳ级,污染程度属无污染。陕西省养殖鱼类肌肉中重金属残留范围分别为Zn:2.49～21.36 mg/kg、Cu:<0.1～2.15 mg/kg、Hg:<0.000 15～0.364 3 mg/kg、As:<0.01～0.161 9 mg/kg、Cd:<0.000 1～0.031 5 mg/kg、Pb:0.002 5～0.4 mg/kg。不同养殖品种间重金属的含量水平存在一定差异,其中虹鳟、俄罗斯鲟、鲢鱼和鳙鱼重金属综合污染指数较高,潜在污染风险相对较大;重金属指标中As和Hg的潜在污染风险相对较高。
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