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<正>随着人们对餐桌上食品质量安全意识的日益增强,我国高度重视提供蛋、肉、奶等食品的畜牧业健康养殖。健康养殖的理念最早起源于20世纪90年代中后期的水产养殖[1],鉴于当时水产养殖在规模化、集约化的发展进程中,出现了抗生素的过量使用、病害严重、水产品质量存在安全隐患问题的背景下,专家学者对此提出了健康养殖的理念及其技术措施。2006年以来,我国