【摘 要】
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<正> 在餐饮行业,厨师在加料、装盘、洗锅、配菜等过程中,并不需要大火,而炉灶用火不能调小或关闭(一、厨师非常忙,没有时间去关火;二、关火以后,再点火非常困难),经常会在操
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<正> 在餐饮行业,厨师在加料、装盘、洗锅、配菜等过程中,并不需要大火,而炉灶用火不能调小或关闭(一、厨师非常忙,没有时间去关火;二、关火以后,再点火非常困难),经常会在操作间内见到大火在熊熊燃烧,造成了大量的浪费,这就是行业内因无法杜绝而见怪不怪的空烧现象。据统计,炒锅真正在火上的时间很短,空烧时间一般在50%以上。百乐牌炉灶火焰全自动控制节能器是针对餐饮业大量的空烧现象而专门研发的节能装置,使普通炉灶做到了"锅在火大,锅离火熄",彻底解决了空烧现象,从而达到节省大量燃料、保护厨师身心健康的效果!大大降低了企业经营成本,提高了经济效益和社会效益。该产品自
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