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以脱脂蚕蛹为原料,采用正交实验L9(34)优选盐酸水解工艺条件。结果表明:固液比为1∶6,酸浓度为6mol/L,水解温度为103℃,水解时间为18h,为最佳工艺条件,复合氨基酸收率为31.62%。
脱脂蚕蛹酸水解制备复合氨基酸的工艺研究
【摘 要】
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以脱脂蚕蛹为原料,采用正交实验L9(34)优选盐酸水解工艺条件。结果表明:固液比为1∶6,酸浓度为6mol/L,水解温度为103℃,水解时间为18h,为最佳工艺条件,复合氨基酸收率为31.62
【机 构】
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兰州理工大学石油化工学院,
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2009年10期
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