【摘 要】
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目的:建立食品中四种维生素E异构体的气相色谱测定法。方法:采用石油醚-乙醚溶解样品,经KOH-甲醇皂化,用水洗涤除去干扰,取上清液进样,经HP-5柱(30 m×0.53 mm×1.5μm)分离,
【机 构】
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四川省绵阳市疾病预防控制中心,四川大学华西公共卫生学院,
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目的:建立食品中四种维生素E异构体的气相色谱测定法。方法:采用石油醚-乙醚溶解样品,经KOH-甲醇皂化,用水洗涤除去干扰,取上清液进样,经HP-5柱(30 m×0.53 mm×1.5μm)分离,火焰离子化检测器检测,内标法定量。结果:方法检出限分别为:α-VE 4.0 ng,β-VE 12.0 ng,γ-VE 12.0 ng,δ-VE 24.0 ng;回收率分别为:α-VE(92.2±4.2)%,β-VE(86.4±2.6)%,γ-VE(95.5±4.7)%,δ-VE(88.4±5.0)%;相对标准偏差分别为:α-VE 4.57%,β-VE 2.96%,γ-VE 4.95%,δ-VE 5.60%。结论:本法简便、快速、灵敏,30 min内可完成维生素E四种异构体的分析。可用于保健食品、食用植物油和坚果等食品中维生素E异构体含量的测定。
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