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2015/2016年榨季全球糖市在经历了连续五年的供需过剩后出现供应缺口。由于受到厄尔尼诺现象带来的不利天气影响,印度、泰国、中国等北半球主产国遭遇干旱,导致糖产量大幅下滑。据ISO数据显示,2015/2016年榨季供需缺口达到483万吨。由于厄尔尼诺带来的影响持续至2016/2017年榨季,印度、泰国等国家预计将遭遇连续两年减产,虽然中国有望出现恢复性增产.