【摘 要】
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近年来,乳制品安全事件屡见不鲜,不仅给社会带来重大经济损失,而且对人们的健康造成严重威胁。传统以中央数据库为主的乳制品信息追溯模式,已不能满足消费者对乳制品安全溯源
【基金项目】
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北京市社会科学项目基金（项目编号：18GLC066）;2018人才培养质量建设—专业建设—北京高校专业群建设项目（市级）（项目编号：PXM2018_014214_000005）
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近年来,乳制品安全事件屡见不鲜,不仅给社会带来重大经济损失,而且对人们的健康造成严重威胁。传统以中央数据库为主的乳制品信息追溯模式,已不能满足消费者对乳制品安全溯源的实际需求。区块链技术的出现,为人们提供了新的解决思路。区块链具有的带时间戳的链式结构和分布式共识算法,能够低成本、高效率解决食品安全领域存在的信任难题。基于此,利用区块链的技术特点设计乳制品溯源方案,以期为现阶段乳制品安全管理提供借鉴。
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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技