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本文主要对食品中油脂提取及过氧化值的检测工作加以分析,同时借助科学实验的方式对食物油脂提取工作进行细致化分析,以求为食品质量的提升提供参考性建议。
食品中油脂提取及过氧化值检测方法的优化分析
【摘 要】
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本文主要对食品中油脂提取及过氧化值的检测工作加以分析,同时借助科学实验的方式对食物油脂提取工作进行细致化分析,以求为食品质量的提升提供参考性建议。
【机 构】
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广东三方检测技术中心有限公司,惠州市可可味食品有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年21期
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