【摘 要】
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通过连续3年定点10户菇农,对不同栽培方式的灰树花、相对应菌棒、覆土用土壤中的有害重金属、硒（Se）、农药残留等指标检测发现,秋季第2茬覆土灰树花中的铅（Pb）含量为2.81 mg·
【机 构】
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浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,浙江省庆元县食用菌科学技术研究中心
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通过连续3年定点10户菇农,对不同栽培方式的灰树花、相对应菌棒、覆土用土壤中的有害重金属、硒（Se）、农药残留等指标检测发现,秋季第2茬覆土灰树花中的铅（Pb）含量为2.81 mg·kg^-1,超过GB2762—2012食品中污染物限量中食用菌Pb含量≤1.0 mg·kg^-1的规定,究其原因,覆土土壤Pb含量较高,土壤中Pb通过菌棒吸收,富集于灰树花中。通过第2茬改用无土栽培方式,生产的灰树花Pb含量降至0.12mg·kg^-1,符合国标规定。不同栽培方式灰树花中多菌灵、呋
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