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食品药品监督管理部门主要的任务是打击生产、经营、使用假劣“四品一械”等违法行为,有些假劣产品通过外观或者协查可以定性,但绝大部分假劣产品只有经过检验机构的检验才能最终定性,因此抽验工作就显得至关重要。抽验工作是技术监督的重要组成部分,对提高“四品一械”质量,保证人民饮食用药安全具有重大意义。