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不同配方人工窖泥微量挥发性成分研究
不同配方人工窖泥微量挥发性成分研究
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kanjiusheng
【摘 要】
:
应用气相色谱分析浓香型白酒不同配方人工窖泥中微量挥发性成分,结果表明,不同配方的人工窖泥中微量挥发性成分种类和含量存在差异。以百年老窖泥中微量挥发性成分为参照,初
【作 者】
:
卢中明
姚万春
唐玉明
易彬
任道群
何诚
【机 构】
:
泸州老窖股份有限公司,四川省农科院水稻高粱研究所,四川省泸州市酿酒科学研究所
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
2011年03期
【关键词】
:
浓香型白酒
窖泥
配方
气相色谱
微量成分
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应用气相色谱分析浓香型白酒不同配方人工窖泥中微量挥发性成分,结果表明,不同配方的人工窖泥中微量挥发性成分种类和含量存在差异。以百年老窖泥中微量挥发性成分为参照,初步确定配方2最好。
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