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针对甘草清洗过程中存在的易缠绕、有效成分易流失、效率低下等问题，提出采用高压水射流双面喷嘴清洗方案，利用计算流体动力学（CFD）的方法对水射流喷嘴外流场数值模拟，分析了不同条件下流场速度变化。射流仿真表明：在两喷嘴相距250mm时的外流场条件下，人口速度每增大10m／s，等速核区速度增大75m／s，射流发展越充分，交汇区冲击力越大，甘草表面污物的清洗效果就越好，清洗效率也就越高。