论文部分内容阅读
以基础培养基(查彼培养基+碳酸钙+苹果角质)为营养优化了长柄链格孢(Alternaria longipes)产角质酶的环境和营养条件.结果表明,最佳产酶的环境条件是:培养时间8 d,培养温度25 ℃,pH 5.5;通过正交试验确定最佳产酶的营养条件是:蔗糖3%,干酪素1%,吐温-80 0.3%;酶活高达175.2 U/mL,是基础培养基酶活力的11.0倍.