论文部分内容阅读
动物(包括人)所摄入硒的生物可利用性与硒的形态相关。谷胱甘肽过氧化酶(CSHpx)水平与硒营养状态明显有关,人们通常测定血液 GSHpx 水平作为衡量人与动物缺硒与否的途径。Thomoson,C.D.等报导人的全血硒水平低于0.1μgSe/ml 时,全血 GSHpx 活性与硒水平成线性关系;Rea.H.M.等报导,当人的红血球硒水平低于0.14μgSe/ml 时,全血