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以草酸铵为萃取剂采用酒精沉淀法从胡萝卜渣中提取食用果胶，并对其最佳萃取工艺条件进行了探讨。
胡萝卜果胶最佳萃取工艺条件的研究
【摘 要】
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以草酸铵为萃取剂采用酒精沉淀法从胡萝卜渣中提取食用果胶，并对其最佳萃取工艺条件进行了探讨。
【机 构】
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平原大学化工系
【出 处】
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河南化工
【发表日期】
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1996年8期
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