【摘 要】
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为了充分开发柑橘加工废弃资源的价值,同时更加准确地描述所得纤维的应用性质,采用柑橘果胶和纤维连续提取工艺,并利用质构分析仪对所得纤维的应用性质进行检测。通过单因素实验和正交实验探究果胶提取pH值、纤维提取pH值、H2O2体积比、CMC百分比对果胶、纤维提取率、纤维色泽和质构的影响,确定连续提取应用性能良好的果胶和纤维的最佳条件。结果显示,在果胶提取pH2.0、纤维提取pH8.5、H2O2体积比1.0%、CMC百分比10
【基金项目】
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河北省创新团队项目(189A2805H),石家庄市重大项目(196170327A)。
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为了充分开发柑橘加工废弃资源的价值,同时更加准确地描述所得纤维的应用性质,采用柑橘果胶和纤维连续提取工艺,并利用质构分析仪对所得纤维的应用性质进行检测。通过单因素实验和正交实验探究果胶提取pH值、纤维提取pH值、H2O2体积比、CMC百分比对果胶、纤维提取率、纤维色泽和质构的影响,确定连续提取应用性能良好的果胶和纤维的最佳条件。结果显示,在果胶提取pH2.0、纤维提取pH8.5、H2O2体积比1.0%、CMC百分比10
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