满怀信心将白酒工业技术革命进行到底--致各兄弟协会同仁们的一封公开信

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1999年11月26日我受邀参加了在武汉举办的第5届中国国际食品博览会业内人士技术讲座,发表了“新型白酒是21世纪白酒发展方向”的讲话.目的在于根据1996年在汾酒厂召开的全国酿(白)酒会长、秘书长联席会议决议确定的进一步大力推动新型白酒工作的精神,宣传该新工艺质量好、节约粮食、工艺先进等优越性.
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