喷雾干燥速溶固体饮料加工技术

来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:manstation
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
<正>本课题的主要目的是研究喷雾干燥速溶蛋白固体饮料的加工工艺,并通过单因素方法确定喷雾干燥工序的关键控制点,最终确定喷雾干燥工序的最佳参数为:进风温度145~155℃,排风温度为80~85℃,喷雾压力为15~20 MPa。实验结果表明:喷雾干燥工艺生产的速溶蛋白固体饮料在感官、风味、速溶性及滑爽度等各方面均优于传统的干粉混合搅拌工艺。固体饮料作为饮料家族中的一大类别,近年来因其携带方便、营养易保存、
其他文献
本文在振兴农村经济的大背景下,针对新生代农民、农村集体经济和微信公众号的现状,从集体经济的发展需求、资源和人才充分利用的优势共建微信公众号的内容服务框架。将互联网
文章主要对电火花数控线切割机床防护罩进行研究和改造,防护罩主体部分用有机琉璃做围板,边缘采用不锈钢板支撑。改造后的防护罩具有压缩力小和行程长等优点,稳定牢固,使用方
幽门螺杆菌(H.pylori)是定植于人的胃上皮的革兰氏阴性致病菌,它是慢性胃炎、胃溃疡的主要致病因子,并且与胃癌和胃淋巴瘤的发生密切相关。在H.pylori各组分抗原中,被证明可诱
<正>如果你是保险公司管理层,会在飓风季节取消房主保单吗?如果你是航班管理者,会如何作出取消航班的决定?如果你是航空公司总裁,又将如何应对天气导致的乘客滞留问题呢?荣获
从ISO14000环境管理体系与清洁生产两者产生的背景及涵义出发,讨论了两者的同一性和差异性,提出当今社会应把清洁生产与ISO14000两者有机结合才能实现可持续发展。
异地协同设计是指多个设计人员依托协同设计平台,通过交互,协作共同完成产品的开发。建立协同设计系统模型,是建立有效的协同设计系统和支持环境的重要环节。本文结合课题背景—
单核苷酸多态性(Single Nucleotide Polymorphism,SNP)是基因组多态性的主要形式,SNP计划是人类基因组计划的重要组成部分,对复杂疾病基因组学和药物基因组学有重要应用价值。外
观察了制备大鼠心肌缺血模型各操作即气管切开接呼吸机通气,开胸、开心包,穿线等4个步骤对心电图的影响.结果:麻醉后大鼠心率渐减慢,各步骤使T渡相对R波有增高趋势:通气后P-R段下移
黄原酸盐降解菌1^#经紫外线诱变选育后,筛选出突变菌株2^#,时未诱变菌株1^#和诱变菌株2^#进行了生物生长和降解性能实验,结果表明:紫外诱变的最佳时间是50秒,在pH为10,温度为30℃,振
当前我国的制造领域迅速发展,为更好地提高企业市场竞争力,应加强对数控镗铣床改造的重视,科学运用机电一体化技术,提升数控镗铣床改造质量,为我国制造领域的良好发展打下坚