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4.代谢平衡与营养补充物的“五边形原则”如上所述,造成人体代谢平衡失调的三大因素中除了不均衡的、不健康的和受污染的食品(包括饮用水)外,第二项因素是营养补充物的不足。事实上,做到食用均衡的、健康的和少受污染的食品,只是保持人体代谢平衡的基础的第一步。人体代谢失调的另一重要原因,则是营养补充物的不足。一般食物,不