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研究了红花继木花叶红色素粗提物的稳定性,结果表明,红花继木花红色素的光耐受性、耐热性比叶红色素好,在叶红色素中加入花红色素稳定性大大提高。
比较红花继木花叶红色素的稳定性
【摘 要】
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研究了红花继木花叶红色素粗提物的稳定性,结果表明,红花继木花红色素的光耐受性、耐热性比叶红色素好,在叶红色素中加入花红色素稳定性大大提高。
【机 构】
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丽水学院化学与生命科学学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2008年6X期
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