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在新世纪开启之际,我国以调整经济结构为重点的第十个五年计划已全面铺开,党的十六大又把完善社会主义市场经济,推动经济结构战略性调整,基本实现工业化等做为本世纪头二十年经济建设和改革的主要任务.这对我国面粉行业来说,也必将是走出低谷的机遇.业内人士应坚定信心,克服自身的困难,确定正确的经营取向,形成合力承担起加快行业发展的重任.在此谈谈工艺设计和设备选型体会,与同行一起探讨.