乳与乳制品快速检测抗生素残留方法的研究

来源 :乳业科学与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wjjun05
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随机于市场抽样乳及乳制品80件,分别用微生物抑制法(ECLIPSE100试剂盒法)和国标TFC法进行检测,比较两种方法检测食品中抗生素残留的符合性。结果显示,两种检测方法检测乳及乳制品中抗生素残留结果有显著性差异。相比较TFC的精确度较低且适用检测范围也较低,假阴性率较高,而微生物抑制法同时可检测30多种药物残留,且检测精度均符合欧洲标准评判的要求。
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